面粉怎么做早餐？

李蕾

面粉怎么做早餐？（10分钟内就做好的）

这样理解这道题，用面粉能做什么，简单快捷的、最好10分钟以内的，面粉做的早餐？

中国地大物博，按饮食习惯南方多吃米饭少吃面食、北方多吃面食估计米饭也吃的少，估计题主也是南方人，要是北方的同学，这就是多此一问。

我也是南方人，习惯在家吃早餐也是最近几年的事情，以前喜欢在外面吃早点，老觉得在家吃早餐那就不是早餐，随着年龄的增长，开始在乎自己的身体健康了。在家吃早餐后，深深的发现，在家吃除了省钱以外，最大的好处是让我的早餐变得清淡而又规律，太油腻的早餐让我轻微脂肪肝上身，所以清淡和有规律的早餐，才是健康和必须的。

面粉做早餐，其实可以做的种类还是很多的，但是题主还需要是10分钟就能做好的，在我的早餐清单中搜索了一下，有两种早餐饼符合题主的要求，下面我们分别介绍一下：

一、生菜土豆丝鸡蛋饼

先说说这款生菜土豆丝鸡蛋饼，好吃做法又简单，生菜能清热提神、利尿促进血液循环，经常吃还要可能消除身体多余脂肪的功效，至于做法那也算非常简单，应该在10分钟内能完成。

1、头天晚上将土豆丝切好，放在清水中浸泡，提前做好准备工作；

2、生菜清洗干净、或者用盐水浸泡，不过我每次都是焯水后切成小一点的生菜叶子放入大碗中；

3、放入昨晚浸泡好的土豆丝，之后放入面粉和食盐调味，面粉大约2-3勺；

4、将碗中的面粉、生菜、土豆丝搅拌均匀，不过有一点是要提醒大家的，生菜含有水分，所以放入面粉后是不用加入清水的哦。

5、锅中放入少量色拉油，微微加热，之后将搅拌好的面糊，用锅铲将锅中的面糊形状调整一下，尽量规整，小火慢煎，两面煎制金黄后在一面淋上刚刚搅拌均匀的蛋液，然后翻面煎制鸡蛋凝固就可以出锅了。

6、切成你喜欢的形状就可以开吃了。

二、葱花鸡蛋饼：

葱花鸡蛋饼，制作简单营养丰富，对于早上时间不多的同学，这款早餐饼10分钟都嫌多，具体做法如下：

1、大碗中放入1-2勺面粉，面粉中放入葱花、胡椒和食盐、清水，搅拌均匀，搅拌至没有没有面疙瘩就算好了。水不要太多，浓稠一些为好。

2、锅中放入少量色拉油，微微加热，放入我们刚刚调好的面糊；

3、面糊在锅中凝固后，我们打入鸡蛋一个，然后用锅铲将鸡蛋打散，均匀的抹在面饼上，等到鸡蛋凝固后，葱花鸡蛋饼也就做好了。

这款鸡蛋饼是不是制作的时间非常短，10分钟都嫌多，但是这款鸡蛋的口味非常好，我每次做都是在鸡蛋饼的一面抹上一点老干妈，那个好吃、开胃，每次吃完都后悔面粉给少了，下次一定要将面饼做大些，再大些。

面粉怎么做早餐？（用面粉能做什么，简单快捷的、最好10分钟以内的，面粉做的早餐？）

这 2款用面粉做的早餐饼，生菜土豆丝鸡蛋饼和葱花鸡蛋饼，都是非常便捷的早餐做法，我每次尽量在煎饼的时候，都少放油，少吃油更健康嘛。但是时间花的少，不代表不好吃，不代表没有营养，所以早餐在家做，时间不是很充裕的同学可以试试这2款早餐饼哦。

觅源良食

用面粉做早餐最简单了，今天就推荐一道五分钟就能搞定的鸡蛋饼，不和面，不揉面，又薄又软，孩子超爱吃。

【葱花鸡蛋饼】

主要食材：小葱、鸡蛋、面粉

【详细制作步骤】

1.面粉用清水搅拌成面糊，水要一点一点的注入，以免加多还要再舔面粉。搅面糊的同时，加入适量的盐，花椒粉，胡椒粉。我喜欢再抓一小把芝麻放进去，烙出的饼非常香软，白芝麻或黑芝麻都可以。

2.烙饼就用小葱，更有香味，切成小葱花。

3.稍微稀点的面糊最适合，太稠的面糊烙不出薄软的葱花蛋饼，切勿是稀汤寡水。

4.舀一勺面糊在平底锅中，快速转动平底锅，转的不够圆没关系，只要面皮的薄厚均匀就可以。

5.面皮上面的小颗粒是白芝麻，用黑芝麻的话，颜色更加分明一些。

6.随后淋入打散的蛋液，撒上葱花，等蛋液差不多凝固就翻面。

7.我把鸡蛋在碗里打好再淋入，也可以把鸡蛋直接打在面皮上，用筷子搅动一下。

8.两面都烙好，就可以出锅啦。

5分钟搞定的鸡蛋饼，不和面，不揉面，轻松又营养，每逢周末必做

修味有话说：

我烙葱花鸡蛋饼都会放点芝麻，嚼起来更加香软，有滋味。

烙蛋饼的时候面皮一定要薄一些，厚的话会营养口感。

面糊调得太稠，就会烙得很厚。因为太稠的面糊刚舀入平底锅，就会很快凝固住。所以面糊要偏稀一些，快速转动平底锅，避免面皮一半厚一半薄。

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修味

早上大家的时间都很紧张，谁不想多睡几分钟补补觉，但是早饭又是必须要吃的，不吃早饭对身体实在不好，所以早餐还是要尽量快捷还要兼顾营养好吃才行，那么有什么很快捷的早餐呢，其实用面粉稍加一些食材就能很快的做出早餐。

1、鸡蛋土豆饼

选一个中等大小的土豆切细丝，然后再剁吧剁吧成小碎段，放到碗里加一个鸡蛋，两小勺面粉，一把葱花，一小勺盐和少许黑胡椒粉。

把这些食材搅拌均匀，饼秤预热，然后把搅拌好的土豆糊糊摊平到饼铛上，一面金黄后翻面再煎一会就可以吃啦，还可以抹些番茄酱，就更入味。

2、奶酪土豆饼

把土豆削皮切成大点儿的块儿，洋葱和胡萝卜少许切成小丁。把土豆放入蒸锅蒸熟20分钟后，加入洋葱和胡萝卜一起蒸5分钟，然后把蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥。加入奶酪和胡萝卜丁，平底锅或者饼铛煎一下就可以吃啦。

3、糊塌子

作为北京地区的一种特色早餐小吃，一直很受欢迎的。做法简单，而且又有鸡蛋又有菜，还有主食，营养也十分全面。

西葫芦一根，面粉少许，鸡蛋两个，西葫芦切成丝，放在碗里打入两个鸡蛋，再加入葱花和盐小许，放置一小会让西葫芦出出汤，然后再把面粉倒入碗中，平底锅或者饼铛中，摊上一张薄薄的饼，然后再翻面就可以拿出来吃辣，非常的好吃哦。

妖夜行摄食光

用面粉能做出哪些美味可口的早餐呢？就让壹碟厨师来为你解答吧！

香脆葱油饼

需准备：面粉、葱、白糖、盐

步骤一：将葱切碎，放入糖、面粉、油，搅拌均匀，备用

步骤二：另准备一份面粉，将沸水倒入面粉里，不停搅拌，加水会使面变软，要掌握好面团的软硬

步骤三：在做好的面团上抹层油，醒一会

步骤四：将醒好的面团擀成饼，要薄一些，抹一层油，将步骤一做好的油酥洒在上面，再撒点盐

步骤五：把面皮沿边缘卷起来，压扁，再擀薄

步骤六：把油锅烧热，放入面包，煎至两面金黄即可，面团开始变黄时可以洒点水，口感更好

面粉酥饼

需准备：面粉、糖粉、可可粉、奶油、沙拉油、香草糖粉、盐

步骤一：将奶油（250g）倒入糖粉（半杯）中，用打蛋器搅拌均匀

步骤二：加入少许油后继续搅拌，之后再倒入面粉、香草糖粉、盐，慢慢搅拌，面粉可以慢慢添加，直到面糊不那么黏即可

步骤三：将面团揉成，两根手指宽的长条形即可，用刀切成菱形，放入烤箱中，160度烤制30分钟

步骤四：取出后撒上糖粉等待冷却即可

土豆面粉疙瘩汤

需准备：面粉、土豆、鸡蛋、火腿、盐、鸡精

步骤一：将鸡蛋打入面粉里，用打蛋机搅拌均匀成面糊

步骤二：土豆削皮，切成条状，手指大小即可，火腿切丝

步骤三：将油锅烧热，放入土豆条、火腿丝翻炒

步骤四：加入水，等水沸了后，将面糊拉成面片放入锅中

步骤五：等到锅中面片都飘起变色之后，就可以根据自己的口味加入调料出锅了

自制松软蛋糕

需准备：面粉、鸡蛋、牛奶、醋、糖

步骤一：分离蛋清蛋黄，蛋清里加入白糖和盐，用打蛋器打成泡沫状时，再加一点糖，继续搅拌，打成奶油状为止

步骤二：在蛋黄里加入糖，面粉、牛奶，均匀搅拌

步骤三：将搅拌后的蛋清倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌

步骤四：在电饭锅内胆涂上一层油，加热一会，把搅拌好的蛋黄蛋清倒入锅中

步骤五：加热2分钟后断电，再焖20分钟即可

碟哥游天下

教您几个十分钟就可以做好的早餐，麻利点的还可以更快哦(づ￣3￣)づ╭❤～

1.火腿鸡蛋饼

所需材料：面粉，鸡蛋，火腿肠，葱，盐，麻油，熟芝麻

先将火腿切丁，葱切成葱花备用

将面粉倒入碗中，打入两个鸡蛋，兑适量水搅拌成面糊，

加入切好的火腿丁，葱花，芝麻，少许盐和麻油一起搅拌均匀

平底锅倒油，烧至七八分热时舀一大勺面糊倒入锅中，用菜铲的背面将面糊摊开摊薄（也可以用刮刀），两面煎至金黄即可出锅装盘，

切成自己喜欢的形状就可以开动了哦

2.土豆鸡蛋饼

所需材料：一个土豆，一个鸡蛋，两根小葱，少许芝麻，一杯面粉

先将土豆削皮洗干净，切丝，再横切几刀，将土豆丝切短一些

将200克面粉加50ML水搅拌成面糊，再打入一个鸡蛋拌匀

倒入切好的土豆丝，撒上盐，葱花，芝麻和麻油搅拌均匀

平底锅稍稍预热后刷上薄薄的一层油，调至中小火，倒入一大勺土豆蛋糊，喜欢吃脆一点的可以将土豆饼摊薄一些，喜欢吃软一些的可以将土豆饼摊稍厚一点点（不易太厚）

盖上锅盖，小火将土豆饼两面煎黄即可出锅装盘，

3.西葫芦鸡蛋饼

所需材料：一个西葫芦，一杯面粉，一个鸡蛋，葱花，盐，油，芝麻，

先将西葫芦切丝备用

面粉倒入碗中兑水慢慢搅拌成面糊，打入鸡蛋倒入切好的西葫芦丝，撒上葱花，芝麻和麻油搅拌均匀

平底锅倒少许油，烧热后调至小火，倒入一大勺搅拌好的面糊，用菜铲尽量摊平摊薄一些，薄一些比较容易成型，一面煎黄后翻面煎另一面

两面煎至金黄色即可出锅装盘

几款蛋饼再加一碗粥，或者牛奶，豆浆，作为早餐都是不错的选择哦

大鱼儿小鱼儿美食

北方都是以面食为主如包子、饺子、面条、馄饨、油饼等，对于上班族来说怎样做既简单又营养的早餐是一件特别头疼的事，下面娟子就来为大家介绍一道简单早餐饼的的做法，不用10分钟；

先将面粉放入碗中加盐，鸡精，还有水，拌成糊状(稀一点点)，锅里加油，待温度升高，倒进去(不要倒大多，要不然太厚)，煎至外表金黄即可，一道简单美味的早餐饼就做好了。

娟子就分享到这里，有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子。

娟子美食记

酪饼。

将面粉加入水或者牛奶调和，（根据自己的喜好加入葱花，鸡蛋，肉或者其他各种配料，盐，蔬菜什么的），放入锅里小火🔥，几分钟就搞定了。厚的薄的自己把握，根据自己喜欢来，然后可以直接吃，也可以准备一些蔬菜卷起来，抹上自己喜欢的酱，就可以开动了。

总之，自己喜欢什么样的就怎么做。好的心情好的一天。

馒头包子饺子抄手。

这些需要提前准备，前一天做好放冰箱，第二天早上直接加热或者下水煮，就可以了，非常方便。

自制面条。

需要借助面条机的帮助，相对复杂一些，如果时间紧张，就不推荐了，周末的时候可以做做，加入蔬菜汁，做出各种美味又营养的蔬菜面条，非常不错。

我家的面条机已经变成孩子的玩具之一了。

星星对月亮说

推荐2种非常简单的做法，也很快。

松饼

1.将香蕉加牛奶搅拌机搅拌成泥

2.香蕉泥筛入面粉，加糖，搅拌均匀

3.锅内刷一点油，用勺子倒一点面糊，煎到两面金黄出锅。

吃的时候淋点蜂蜜或者巧克力酱

卷饼

1.将胡萝卜跟土豆切成丝，炒熟，

2.取2个鸡蛋打碎，然后筛入面粉，放点盐，加点水或者牛奶，和成面糊

3.锅内刷油，倒入一勺面糊，转动锅，摊成饼

4.熟后出锅，将炒好的胡萝卜放到面皮上卷起来即可。然后切段吃，也可以不切。

拜托了大胃王

面粉是厨房里最具“魔力”的粉末，加水混合揉捏，就会展开一连串反应，好像自己会“活”起来，制成的食物花样百出，有馒头、花卷、面条、饺子等。

面粉的“魔力”主要在于面粉中的面筋蛋白。加水后，蛋白质分子吸水膨胀，在揉捏过程中相互交联，形成巨大的立体网状结构，构成了面团的骨架。面筋蛋白是螺旋状的，可以随意拉伸和弯曲，造就了面团的弹性。而淀粉吸水润涨，填充在面筋蛋白的的骨架结构中。经过揉捏，面团膨胀圆滑，不再“抗拒”变形，因此可以做成各种花样。

根据面筋蛋白的含量，面粉又分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。高筋粉面筋含量高，通常用来制作泡芙、拉面、饺子皮等韧性较好的面点；中筋粉是最常用的，馒头、馅饼、面条会选择中筋粉；低筋粉则用来做曲奇、蛋糕等口感松软的面点。

面粉的主要营养成分是淀粉，而蛋白质等其他营养成分含量较低。因此，在做面条、包子、馒头、烙饼等时建议可以在面粉中加入适量的鸡蛋、牛奶和少量的盐，不仅能够提高面食的营养，而且做出的面条筋道，包子松软。

食品有意思1

这对于我这个家庭主妇而言，非常简单，也就是我最爱吃的煎馍，我的文章里也有提到过。首先面粉和水，放上盐，花椒粉，也可以放上一些香葱和韭菜，打上几个鸡蛋，味道会更美味，稠稀正好后，放入平底锅中煎熟，一分钟不到美味就可以出锅了。对于上班族来说，这是非常简单而又美味的早饭了。