广西北海的美食有什么推荐?

走起来带风


广西北海的美食,繁花似锦,笼统介绍下的话,可分为四大块:海鲜、烧烤、糖水、小吃。

1、海鲜

海鲜这一块,和其他沿海省份大同小异,北海的海鲜品种主要是龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、鲍鱼等,其他地方也都有。一般北海差不多的饭店都可点海鲜,若是专业做海鲜的店大都偏贵,但海鲜质量也较好。因此根据个人需求来选择吃海鲜的落脚点。北海是一座海滨城市,品尝海鲜当然是不二选择,但当地餐饮店存在宰客问题,虽然没有山东大虾生猛,但也和传销齐名了-_-||。

红色警戒:长期以来,当地出租车、三轮车与这些所谓的海鲜大排档、餐饮店存在紧密的利益链条。现在吃海鲜建议不要在银滩那一带的所谓海鲜大排档消费(有的还标着良心、诚信的招牌),不要偏信那些所谓的8 元/ 斤蟹、10 元/ 斤虾的招揽客人的排档(等他们抖包袱的时候你就傻了)。

刚才说了一点点社会现实,现在推荐几个好吃滴,给大家压压惊:

北海作为中国的四大渔场之一,饮食习惯自然以海鲜为主,一年四季都可以品尝肥美生猛的鱼虾贝蟹。想要吃海鲜建议去北海市中心,虽然价格稍贵一点,但不是监管盲区,多花一点钱,能吃的放心。如去北海,以下几种海鲜,不可不尝:

花蟹:北海梭子蟹,营养丰富,含有大量蛋白质,无论是清蒸还是爆炒,都让人垂涎三尺,毕生难忘。
沙虫:北海的沙虫味道鲜美脆嫩,佐以葱姜,以大火快炒,色白如雪,入口香脆带甜,嚼劲十足,堪称珍馐美味。有胆量的话,还可以生吃,营养丰富,更劲爆。
石斑鱼:北海的石斑鱼高蛋白、低脂肪、鲜嫩爽口,无论清蒸还是红烧都肉质鲜嫩甜美,被港澳地区饮食界推为“百鱼之首”,可以说你不尝尝北海的石斑鱼,这一趟白瞎了。
濑尿虾:网红濑尿虾味道鲜美,加以椒盐爆炒或用来烧烤,更是美味无穷,但是剥壳是一门需要耐心的活动。不过如果能记住“皮皮虾我们走”这句话,你是否会多一点耐心呢?对,濑尿虾就是皮皮虾!

文蛤:北海盛产文蛤,肉质鲜美,有乾隆皇帝御封的”天下第一鲜“的美称。另外,中医认为文蛤清热解毒,西医认为文蛤消块抗癌,无论中西方,都认为这货有很强的药用价值。

2、海鲜说过了,我们谈谈烧烤。

烤生蚝、烤青口螺、烤鲍螺、烤弯螺等等贝类不建议食用,因为会有寄生虫和病菌存在,烤鱼、烤鱿鱼、烤弹虾、烤明虾等可以考虑。常吃的蔬菜烤着吃应该是首选,例如韭菜被烤出来后,也被叫作“壮阳菜”成了有名的小吃。不过这么做在我们自己家门口就有,何必大老远跑到北海去消费呢?

如果无烤不欢的话,那就烤石斑鱼吧,听我的,没错。

3,我们说说糖水。(糖友回避一下)

这个糖水,类似于广东福建等地的凉茶。属于当地人的特色饮品。

在南宁生活几年的人都知道,南宁的灼夏与凛冬,只有一两天的距离!没有秋天的南宁,是骑电驴上班被冷风吹成急冻人的小丑,是手脚冰冷的低吼,是低端人口的丑陋。(比跟我提补肾,腻了!)

能在冬天拯救北海穷人的,没有热水,只有糖水。而在炎炎酷夏,能拯救北海人的也是糖水。

注意,现在划重点:八宝粥!

电视上**八宝粥的广告是否让你审美疲劳到恶心呕吐胃反酸?

可当你在南宁的糖水店里吃到地道的八宝粥之后,八宝粥会突然真名觉醒,沉冤昭雪!南宁的八宝粥用料扎实,说八宝就八宝,每一口都吃得出真材实料,每一口都软绵熟烂,味道够厚实、够清甜、够新鲜、够甘香……完全没有罐装八宝粥里防腐剂和陈腐中药的重口味!如果还有什么让你感到怪异的话,那就是山黄皮,不过这个怪异的味道是让你舒心的味道,就像“枯藤老树昏鸦,空调wifi西瓜”那样的舒心:)

在广西,山黄皮真的是糖水的好基友,所以一些糖水店也会在八宝粥里放上一些山黄皮,风味更甘甜,不过零零后你们不一定受得了那个味……

最后,谈谈小吃

北海的小吃有老三样:卷粉、猪脚粉、鸡饭。

卷粉源自越南,侨胞带回国内后加以改良,当地人是把卷粉当做早餐来吃的,其实和米粉差不多,差别在于配料丰富一点,佐以酱汁、肉糜之类,龌龊君不喜欢吃,你们谁爱吃谁吃

猪脚粉。所谓北方的面,南方的粉。猪脚粉算是广西的名片之一,但和郑州烩面相仿,都难以走出自家藩篱。猪脚粉的灵魂在于猪脚,猪脚就是猪蹄。全国那个地方没有猪蹄呢?不说了,说多地域炮又集火了都;

鸡饭。龌龊君给鸡饭的评价是五个字:

无力吐槽!

最后,我们小结一下:海南美食可分为四大块:海鲜、烧烤、糖水、小吃。

海鲜小心被宰,烧烤注意卫生,糖水洗刷三观,小吃无动于衷。

龌龊君话已至此,告辞!


文坛龌龊事


在北海市区就别吃海鲜了,可以吃吃海猪肉和沙虫!想吃海鲜建议去涠洲岛,坐船也就2个多小时!呆上几天,可以在码头的早市和晚上买上海鲜,找个店里加工就好,便宜还不贵!在岛上一定得吃老虎斑,皮皮虾,明虾,生蚝,螃蟹等等,千万不要在那个海鲜市场里买,没有好东西!如果赶不上早晚市,就直接在码头旁边的店里吃,记得要讲价哦,店里的海鲜绝对比市场里的好!