那个村落的故事
早餐吃燕麦片非常非常好。燕麦片很好吃，我已经坚了很多年，从最初牛奶+燕麦片，到鸡蛋+麦片（微波炉），在到后来水果+燕麦片，豆浆+燕麦片，蜂蜜+燕麦片，蛋白粉+燕麦片，五谷燕麦片粥。
……，真的很好吃。
吃麦片一定要选以下三种：
传统燕麦片，一般需要煮10分钟左右或微波炉加热3-5分钟。
快熟燕麦片，煮的时间相对短，或放入微波炉高温煮1-2分钟就可以了。
即食燕麦片，直接加入80℃以上的热开水泡5分钟左右就可以了。
千万不要买什么速溶“营养麦片”。
虽然称为“营养麦片”，但不一定以燕麦作为主要谷物（甚至不添加燕麦），也可能是以小麦、大米、玉米等作为主要谷物，并加入植脂末（奶精）、白砂糖、麦芽糊精、食用香精等。
以下两图“营养麦片”
“营养麦片”的营养价值上远远不如纯燕麦片，它的蛋白质含量一般不高于5%；糖分很高；还含有反式脂肪酸，过量的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，升高“坏胆固醇”、降低“好胆固醇”，从而增加心血管疾病发生的风险，也可能增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病风险。
吃燕麦片的好处：
1.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，改善脂肪肝，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，预防心脑血管疾病及辅助疗效。糖尿病患者也有非常好的降糖功效；
2.减肥，有很好饱腹感。
3.燕麦粥有通大便的作用，改善便秘。
4.改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；5.含有钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
6.对老年人增强体力，延年益寿。
07私人教练
早餐吃麦片是不错的选择，麦片富含膳食纤维，富含B族维生素，能够补充多种矿物质和微量元素又能够增加饱腹感，让我们不至在午餐之前就肚子咕咕叫，早餐吃一些麦片是不错的选择。不过购买麦片要看清楚是不是经过精细加工的产品，购买燕麦最好是更加天然的燕麦片，也就是经过压制而没有添加其他材料的燕麦片，很多燕麦片被做成了早餐麦片，其中燕麦被磨成了接近碎末，不仅膳食纤维损失严重，B族维生素也流失大量，另外，为了保证口感，其中会加入甜味剂（糖精等），葡萄糖、奶精等添加剂，不仅营养成分没有加工前全面，而且又可能让人摄入更多糖分，并不值得推荐。
燕麦中还含有特别的β-葡聚糖成分， 研究发现，燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β-葡聚糖占85%以上。β-葡聚糖还能增加胃肠道食糜的粘性，延缓胃排空的时间，减少膳食中脂质的吸收，减少其他食物的摄入量，有利于减肥和控制体重。大量研究还表明燕麦β-葡聚糖对高胆固醇血症患者和肥胖人群确实有显著降脂减肥功效，健康人群可起到预防高脂血症的作用。β-葡聚糖还能刺激肠道中有益菌的增殖，并抑制有害菌的生长，改善肠道菌群，且能促进胃肠蠕动，预防便秘。β-葡聚糖能够激活免疫细胞，促进细胞因子生成，促进免疫细胞的生成，从而促进抗体产生，调节免疫力、抗肿瘤、抗感染。早餐吃一些燕麦是很好的选择。
只有营养师知道
燕麦因含有丰富的蛋白质、抗氧化物、膳食纤维，具降血糖、血脂、延缓衰老等功效被全世界认定为营养价值很高的谷类。如果是纯天然的燕麦配料表就不会有其他的配料，大家在选购时一定要注意。
早餐吃燕麦是个不错的选择，市面上很多的麦片多为混合麦片。因为添加了麦芽糊精和糖，从而在口感上得到了改善，但这种麦片的营养价值也跟着降低了，尤其不适合糖尿病人食用。
即食性的燕麦即使是纯燕麦片也没有普通的燕麦营养价值高。最好的方式应该是煮着吃，这样麦片中的β-葡聚糖才能很好的溶解出来，并且麦片更为粘稠。
合格的燕麦应该是白里带黄或带褐色的，比黄豆稍小。我们在选购时要挑选燕麦粒完整的，带有淡淡天然的燕麦香气的。尽量选择纯燕麦而不是混合麦片。
知识就是力量杂志
你好，早餐吃麦片非常好，不过在超市选购燕麦片的时候可要有火眼金睛哦！
1. 早餐吃燕麦片的好处→高蛋白、高膳食纤维、强饱腹感
理想的早餐应该包括谷薯类、肉蛋类、豆奶类和蔬菜水果类，燕麦片作为早餐的主食食用非常好，因为燕麦片不仅蛋白质含量高（15g/100g），而且膳食纤维含量也高（5.3g/100g，其实市售的纯燕麦片膳食纤维一般都高于这个数值），吸水性强，具有很强的饱腹感，并且能够加速排便、预防便秘，通俗的理解就是燕麦片吃的少，但是很快就饱啦！并且，燕麦片的矿物质含量也不低哦！
这里重点说一下燕麦片里面的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖，主要存在于燕麦皮中，具有粘性高，可溶于水等特点，在人类肠道中有高的发酵性，具有缓解便秘、促进益生菌生长、调节体重、调节血糖、预防三高的作用。听到这里，你是不是觉得燕麦片如此棒？别着急，重点来啦！
2. 燕麦片选择即食的还是快熟的还是生的呢？→各有所好
去超市选购燕麦片，做常见的就是这三种：即食、快熟和生的（一般在包装袋的左下角或者右下角就可以看到标识），区别也很简单，生的燕麦片就是指燕麦粒直接压成片，需要较长时间的煮制；快熟燕麦片是经过一定熟制之后的燕麦片，一般只需要煮制3-5分钟；即食燕麦片则熟制的更彻底，拿热水一泡就可以吃了。
如果只从营养角度来考虑，生的燕麦片营养成分保留最完整，长时间熬煮之后粘性更强，对调节三高也更有效果（肠道消化功能弱的除外），经过熟制的燕麦片营养成分会有一定程度的损失，而且血糖值GI也会有一定程度的升高。但是每个人的生活不是一个模板，所以各有所需，各有所好，比如针对学生，上班族，年轻女士，也许快熟的燕麦片更便捷，针对办公室人员上午的加餐，即食燕麦片则更方便。不要一味地只看数据，而要看中什么更适合自己。
3. 燕麦片的包装袋玄机很深→一定要看配料表，越简单的越好
去超市购买燕麦片，你会发现品牌不同，包装不同，眼花缭乱？选哪个呢？请看配料表（朋友们一定要养成看配料表的良好习惯）：
（1）有糖的不要，这里不仅仅指蔗糖，还包括麦芽糊精和各种各样的甜味剂
燕麦片里面加了糖，能量升高，营养价值必然降低，长期食用含糖的食品对控制体重和调节血糖也没有一点益处，而麦芽糊精和蔗糖一样会快速升高血糖。
甜味剂主要指甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜等，它们的甜度是蔗糖的几十倍到几百倍不等，这些化学合成的食品添加剂，尤其不适合幼儿食用。
（2）有植脂末、精炼植物油、氢化植物油等的不要
这些原料都含有较多的反式脂肪酸和饱和脂肪，近几十年的研究表明，过多摄入反式脂肪酸，会增加心血管疾病的风险。我们应该尽量控制膳食中反式脂肪酸的摄入。
（3）强化了营养素的燕麦片看清营养成分表，不要被“高钙”、“高铁”等字眼忽悠了
遇到营养强化的燕麦片，首先要看配料表是否真的添加了钙、铁等强化营养素，然后要对比营养成分表看到底高出了普通燕麦片多少，以免花了高价钱买了性价比不高的产品。
（4）记住配料表是按照递减顺序排列的，所以排在第一位的含量就最多
也就是说，我们应该优先选择配料表第一位是燕麦的（如果配料表中只有燕麦一种则更好），如果第一位是糖，就果断抛弃吧！
4. 燕麦片的吃法→很多样
这里我只分享比较简单的搭配：燕麦片+小麦胚芽+牛奶/奶粉+坚果/果干/水果，美味的不要不要的！早餐吃或者加餐吃都是非常棒的选择哦！
营养师阿喵
如果在超市中选购燕麦片还要注意看看配料表中是不是加入了其他原料，比如一些糖和香精。这些物质的加入虽然味道更甜香，但让本来健康食材变得不那么坦荡荡，会因为添加糖的摄入量增加而埋下健康隐患。所以还是建议选择原味燕麦片，即配料表中只有燕麦片，没有其他添加。
通常原味燕麦片（只是将燕麦粒物理压扁，保留了燕麦整粒结构和全部营养）在食用时需要烹煮，或者将其用开水泡一会儿，放入微波炉中加热，然后蓖去水，将燕麦片泡入牛奶中再次加热即可。
食话师说
当然是好的咯~
燕麦已经被确认为营养丰富的“杂粮”谷物
1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，除了帮助减肥还具有降低胆固醇，平稳血糖的功效。
美国“时代”杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
2017年燕麦也入选了中国营养学会公布的“十大中国好谷物”。
但近年来，市场上开始大量售卖一类速溶即食麦片
其中所谓的白色类似牛奶的成分，其实正是植脂末营造出来的，这种物质是对人体非常不利的反式脂肪，无形中给人体增加了热量，对身体不仅没有益处，反而害处很大。
所以选择合适的燕麦也是很重要的哦~
更多关于燕麦的认识可以关注
营养新视界~
营养新视界
燕麦又称莜麦，是一种低糖饱腹感强，富含维生素B族、膳食纤维及矿物质的营养丰富的食物，燕麦片由燕麦粒轧制而成，有平稳血糖、改善血液黏稠度、预防便秘的作用，适合代谢性疾病人群食用。
不过需注意的是在超市购买燕麦片，一定要看配料表，尽量选择未经加工或添加了大量食品添加剂的燕麦片，买最普通的作为早餐替代主食食用是不错的选择。
薇健康
你好，燕麦片作为早餐的主食是个很好的选择。这里给你几点建议：
1、超市里买的速溶燕麦片。优点是速食，缺点是容易消化，所以对血糖波动比天然燕麦片要大一些。建议糖尿病患者、超重、肥胖以及三高人群选择天然燕麦片，可以煮粥或者煮饭食用；
2、早餐光吃燕麦片是不够的。一顿优质的营养早餐必须包含淀粉类（如燕麦片）、优质蛋白质类、蔬菜和水果。
人体从早餐中摄取的营养占全天的40%。所以，要吃好早餐哦！
黄文丹营养师
燕麦应该选用无糖粗加工的燕麦。
1.这样会有大量粗纤维，有益肠道益生菌生存环境，更有利身体二次吸收营养。
2.无糖有助于减少胰岛素代谢，防止多余糖份转化为脂肪囤积体内，当胰岛素无葡萄糖代谢时就会燃烧脂肪，提供身体能量。
3.分享一个我早餐做的水果燕麦冷汤。
燕麦35克，水400毫升，牛油果半个，香蕉半根，（可以换别的水果，粗粮面包，也可加入健康油脂）将燕麦加水稍侵泡，加入水果，用手持搅拌机稍微搅拌便做好。
varoo
重庆火锅花椒妹 答：早餐是一天三餐中最重要的，早餐的正确选择直接影响身体营养摄入及健康状况。
早餐摄入应肉、蛋、奶、蔬菜、水果、五谷全面摄入，尤其重要要摄入五谷，提升碳水化合摄入，燕麦片是很好的选择，而且低脂粗纤维，增加肠道蠕动，有利于减肥。
希望回答您满意，记得关注我哦！（重庆火锅花椒妹），谢谢