光辉岁月-朋
娟子来为大家介绍一道最美味有劲道的牛肉面的具体制作方法，如果喜欢您不妨照这个方法做；
牛肉、姜片、料酒、香叶、八角、桂皮、花椒、甜面酱、豆瓣酱、生抽、糖盐，鸡精，醋，陈皮，山楂、面粉、青菜、葱花
1；牛肉洗干净切块，锅中加水放入牛肉姜片料酒烧开撇去浮沫，捞出洗净
2；锅中倒油，放入、香叶、八角、桂皮、花椒炒香
3；下牛肉块翻炒至变色加入料酒、甜面酱、豆瓣酱、生抽、糖翻炒出香味
4；再加入足够的水，盐，鸡精，醋，陈皮，山楂煮开移到熬汤的锅中，中小火炖一个小时
5；取一面盆放入盐和面粉可入鸡蛋，边倒入温水边用筷子搅拌柳絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱饧30分钟，这样面更加筋道
6；取出面团揉光，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片
7；把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来，切成面条
8；切完后，将面条抖撒开，水煮沸后放入面条，煮熟，捞起过冷水，将煮好的面条捞入碗中
9；加入炖好的牛肉汤牛肉，再加入青菜，葱花
10；一道美味的牛肉面就做好了
娟子就分享到这里，您觉得娟子做的这道牛肉面如何？有什么建议和看法请留言，娟子期待您的点评。
娟子美食记
你好，我也喜欢吃牛肉面，此处转发一下网上的牛肉面做法，纯粹是想分享一下做法，确实是不错的，如果喜欢也可以自己尝试一下，或者自己改良一下。
用料：牛肉几块、面条一把、冰糖一块、葱、姜、蒜少许、豆瓣酱一勺、辣椒酱一勺、青菜适量。
做法
牛肉洗净切块，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮末捞出。
热锅冷油,炒香姜和蒜（再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳），下牛肉，一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。
加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮1.5小时（或高压锅20分钟）。
另外烧开一锅水煮熟面条，盛出铺在碗底。
将牛肉和汤汁浇在面条上。
煮两棵青菜，撒上一些葱丝，完成。
影像与故事
加在面里面吃着味道好