樺褐孔菌是一種在白樺樹上多年生真菌，屬於多孔菌族，為擔子菌亞門、層菌綱、非褐菌目、多孔菌科、褐臥孔菌屬。中文學名：白樺茸，樺樹菇。俄文學名：Чага，音譯恰噶，是俄羅斯及前蘇聯各共和國、波蘭的民間常用保健茶飲原料及草藥。
樺褐孔菌生於樺樹上的藥用真菌。主要寄生於成年活體白樺樹的樹幹或樹皮下（亦寄生於銀樺、赤楊等的樹幹或樹皮下），形成的多年生木腐菌，其子實體呈現類似於碳的黑色塊狀形；其可以毀壞樹木導致其死亡。真菌的外觀看起來像一個在白樺樹上的黑色緻密圓形的樹疤，直徑在5-40釐米的黑色裂紋生長外形，有時重達5公斤。
樺褐孔菌原產地是西伯利亞，逐漸蔓延到許多地區。現在，樺褐孔菌在偏於北部的寒溫帶氣候森林均有分佈。主要分佈於北半球北緯45度以北地區的俄羅斯、特別是烏拉爾、西伯利亞地區，東歐的波蘭，芬蘭，日本的北海道，我國黑龍江省的北部也有分佈。在這些北方地區的原始森林的白樺林裡，大約上萬棵野生的白樺樹中可能會有一棵的樹幹上生長有樺褐孔菌，當我們歷盡辛苦在原始森林那高大挺直的白樺樹幹上找到一個碩大的暗褐色的樺褐孔菌時，似乎有天賜菌王之覺。
俄羅斯文獻曾經記載，在公元十二世紀有醫治者應用樺褐孔菌服用使弗拉基米爾ž莫諾馬赫大公的口唇腫瘤奇蹟般的癒合。在這很久之前，東斯拉夫人開始用這種真菌來治療許多疾病 ——治療胃、腎臟、肺、皮膚、關節、婦科疾病，並且成功用於治療腫瘤，還用喝茶似的方法治療一般疾病和精神原因引起的失眠。
俄羅斯文獻還記載了在19世紀60年代醫生們多次記載應用樺褐孔菌湯液和溼敷治療嚴重的腫瘤（腮腺癌、唇癌）患者的案例。
前蘇聯В.А. Комарова植物研究所在1949年傳統醫學中使用樺褐孔菌的基礎上，開始綜合研究樺褐孔菌。近千年來，樺褐孔菌在俄羅斯民間作為防治疾病的傳統草藥類藥食（茶）兩用的藥用真菌，1955年前蘇聯衛生部藥物委員會決定允許樺褐孔菌在醫學領域作為醫療保健品使用。近60年來，在前蘇聯與俄羅斯有經過政府註冊批准的樺褐孔菌顆粒沖劑、茶劑、酊劑、注射劑等各種不同的用樺褐孔菌製成的醫藥保健品與保健功能性食品在應用。
千百年來俄羅斯北方地區農村用樺褐孔菌煮茶飲用防病治病的民間傳統療法被一般人所知是由前蘇聯諾貝爾文學獎獲得者Solzhenitsyn，Aleksandr Lsayevich的小說（1970年獲得）引起的。在其小說中有這樣一段描述：一個俄羅斯北方村莊多年來熬一種氣味和色澤類似咖啡的樺褐孔菌茶，結果村莊裡無一人得腸胃病及癌症。由此，樺褐孔菌開始被世人關注。褐孔菌有效成分已引起美國、日本、韓國等國研究者的廣泛關注。
20世紀90年代初期，伴隨著我國的改革開放，中俄交流日益增多，有關俄羅斯樺褐孔菌的枳實逐漸被我國學者瞭解，並引起我國學者的關注將其作為食用真菌與藥用真菌的藥食兩用真菌介紹到國內。20世紀90年代中期以來，我國學者有關樺褐孔菌的研究成果開始刊登在國內的食用菌期刊、生物學期刊和醫藥學學術期刊，至今發表的研究論文已經有數百篇之多。2000年後的近20年來，樺褐孔菌通過中俄民間各種交流渠道逐漸進入我國保健品市場得到應用和認可。
樺褐孔菌主要成分
研究表明，樺褐孔菌化學成分有多糖、樺褐孔菌酸、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、纖維，及微量元素銅、鋇、鋅、錳、鐵、硅、鋁、鈣、鎂、鉀、鈉。
樺褐孔菌多糖是其主要化學成分。
