云南，国内著名的旅游好地方，山清水秀，物产丰富佳肴美，苍山洱海，让很多人向往。很多人去云南也爱上了当地的特产，那么当地都有什么特产呢？今天小编特地整理出一些，一起来看看。
太极黄鳝，又称太极鳝鱼，是云南蒙古族的特色美食。这道菜已经有几百年的历史，是用一个最具中国特色的符号来命名的一种食物。
从菜名来看，太极是虚，鳝鱼是实，虚实相生似乎就是这道菜的特点，是蒙古族招待客人的上等佳肴。
风味独特的玉溪酸汤凉米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品尝一下凉米线的味道，是会后悔莫及的。
在玉溪，从街头到巷尾一路挂的都是凉米线的招牌，其中魁首还数杨记凉米线。
“朵朵糕”做的工序看似简单，一个“朵朵糕”做熟仅需要2分钟，但是却需要做很多的准备工作。
比如今天做“朵朵糕”用的米浆，头天就得磨了发酵好，早上现做时再打上鲜鸡蛋调均即可。黄橙橙的“朵朵糕”吃起来稣松润滑，不焦不燥，吃了不上火，味道甜中带点点酸，十分可口。
玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。
玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎，远销北京。1982年获云南省商业系统优良产品称号。
这4个经典的云南特产，出了云南也许就没有了，你吃过几个？最喜欢哪个？欢迎留言评论分享~
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