飄著艾粽清香的端陽 瀰漫著古風古韻家國情懷

夏天的早晨來得格外的早,倦眼醒來,陽光已透過樹的罅隙照見窗兒裡來,樹葉兒因著陽光的錯落而深深淺淺,明明暗暗,有著清淺的詩意和油畫般的美感。

而蟬兒,永遠是夏天裡唱的最歡的那個小可愛,愈是酷熱,它便愈發高聲,白晝黑夜,不眠不休。而端午節就在它的一聲聲知了知了中到來了。

端午節到了,這是一個瀰漫著愛國主義情懷的節日,屈原縱身投入汨羅河的情景仿在眼前,雖過千年,仍讓人感懷,而端午吃粽子的起源據說就是屈原先生投江後,當地人民為了不讓屈原先生的身體被魚分食,隨紛紛向江裡投入飯糰等食物引誘魚兒,後人為了永遠紀念屈原先生,便改之為包粽子,兩千多年來,每到端午前後,全國各地人民便會沿襲包粽子習俗以致對屈原先生的敬意和懷念。而粽子因其獨特的清香也為人們所喜歡,那粽子怎麼才能好吃軟糯呢?

首先把糯米提前浸泡一夜,泡好清洗後再分別放入喜歡的紅棗碎和事先已煮好的鹹蛋黃碎或綠豆紅豆,甜鹹隨己所好,再或者什麼也不放,只需糯米配著粽葉便好。

買回來的粽葉也要處理下,將粽葉放開水裡稍稍煮幾分鐘以使柔韌,煮好撈出以涼水沖洗乾淨也能快速變涼,包時把粽葉窩成圓錐形,盛入糯米和喜歡的配料用勺子摁緊實,一定記住要摁緊實一點哦,這樣煮出來的粽子才會圓潤飽滿又緊球有嚼勁,最後用粽葉把糯米蓋住收口,再用草繩包裹緊實,這樣一個個小巧玲瓏的粽子便燦燦的跳入你的眼前,最後將之擺入鍋中煮,不消一會,便有清香撲滿鼻了。待40分鐘就可關火,喜歡粘糯的朋友可延長時間,關火後靜置待涼後再取出和朋友家人一起食之,其樂融融,趣味盎然。自己所食,多喜歡自己親做,一是樂趣,二是配料可隨己喜,最重要的是乾淨放心。

飄著艾粽清香的端陽 瀰漫著古風古韻家國情懷


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