闽西新闻网讯（记者 张欣 通讯员 郭善麦）为做好学校疫情防控和春季校园食品安全工作，连日来，漳平市市场监管局紧盯复学前和复学后两个时间节点，对学校食堂及周边开展食品安全专项检查，及时排查和消除食品安全风险隐患，全力保障广大师生饮食安全和身体健康。
狠抓主体责任落实情况。督促学校开展食品安全自查自纠，按规范要求落实食堂食品安全管理制度和疫情防控措施，推进学校食堂“明厨亮灶”，提升食堂食品安全管理水平。同时，对学校食堂食品原料采购贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生等进行全面检查，着重规范食堂食品安全管理制度、清理库存食品，消除学校食品安全风险隐患。
此外，对校园周边的餐饮店、食杂店、小超市等开展食品安全集中整治，重点检查经营资质、从业人员健康、索证索票制度落实情况，严厉打击销售“三无”、过期变质食品行为，进一步规范校园周边食品经营行为。
截至目前，该局共参与应急演练7场次，检查学校食堂11个、校园周边食品经营单位191户次，签订《漳平市校园周边食品经营承诺书》141份，责令整改10户次。
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