豆腐乾炒肉
用料：
豆腐乾150克，五花肉80克，泡紅椒4個、蒜苗1棵、食鹽1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
製作步驟：
1、香乾切片，五花肉切薄片，泡紅椒斜切成圈，蒜苗洗淨切段，大蒜去皮切片。
2、起油鍋，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃。
4、下入泡紅椒、鹽、白糖，翻炒兩分鐘（此時如覺得太乾，可放入少許水燜一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。
腐皮肉卷
孩子最近總是在外面吃各種帶肉的東西，所以就在家琢磨了這個肉卷。早上或者任意時間都可以吃的
1.先準備食材，肉餡，雞蛋清，蔥和姜，食用油還有香菇。糖，鹽，料酒，醬油，蠔油，香油。
2.把剝好的蝦肉放料酒，蔥姜，糖鹽，雞蛋清攪拌好。
3.把蝦子打碎了。放蔥姜，料酒。蝦肉平鋪在都豆皮上，肉餡也平鋪在豆皮上。 打成卷，用繩子勒住。用水蒸7.8分鐘，取出來。
老醋雞塊
主料：雞胸肉或雞腿肉，
調料：山西陳醋，糖，鹽，料酒，蒜，姜，胡椒粉。
做法：
1.把雞肉切成一半日母指大小的塊，鍋裡水燒開焯變色後馬上撈出。
2.加入鹽，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小時醃製，是為了肉能夠遇冷收縮的更緊，吃起來口感更好一些。
3.一小時候取出，鍋內加底油，放入姜蒜煸香，再下雞塊翻炒幾分鐘後倒入陳醋，末過雞肉就可以，再加入糖，口味可以自己撐握。再加少許鹽，不蓋蓋子，轉小火收汁即可。
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