埃莉斯941
嗨！大家好！給大家說一下操作步驟試試看：
食材：黃油100g、雞蛋1個、低筋麵粉125g、甜杏仁35g、細砂糖35g、鹽1g、甜杏仁片45g
做法：1.先把黃油軟化，別化成液體就成
2.把甜杏仁35g用料理機打成粉末待用
3.黃油加入細砂糖和鹽攪拌均勻
4.放入蛋黃攪拌均勻。蛋清不要丟，一會還有用
5.放入低筋麵粉和打成粉末的杏仁粉混合
6.再加入杏仁片，揉成麵糰
7.把揉好的麵糰用擀麵杖擀成5毫米薄方塊，放入模具裡包上保鮮膜再放入冰箱冷凍20分鐘
8.從冰箱裡取出，切成小方塊，把它們排在烤盤裡
9.在切好的小方塊上刷一層蛋清，再放點杏仁片，烤箱預熱180，上下火中層15-18分鐘，自己一定掌握好火候哦
10.時間到，取出就可以開吃[耶]
小貼士：
1.記得黃油軟化
2.糖量可以根據自己的喜好增減
3.沒有模具就用手隨意整理成型就行
4.冷凍取出時再回溫一會再切，否則容易切碎。
三門峽百靈
我認為香酥杏仁小餅乾這樣做會更好吃。
用料：
低筋麵粉150克 無鹽黃油100克 鹽2克 糖粉35克 杏仁粉30克 熟杏仁若干
下面就為你介紹具體的做法步驟:
1.首先將材料黃油糖霜鹽倒入碗中。
2.使用打蛋器攪拌至發白，大概中速兩分鐘，沒有打蛋器就筷子，不過要攪拌和效果圖一樣，時間可以自己把握。
3.倒入過篩後的低筋粉。
4.加入杏仁粉，攪拌均勻。
5.這時候就可以整成自己喜歡的形狀了，然後裝到碟中。
6.將剛剛整好的餅放入烤箱，溫度160，時間30分鐘。
7.這就是新鮮出爐的香酥杏仁餅乾。
溫馨提示一下，黃油不要融化的，融化的不容易打發。烤箱溫度和時間要根據自己家烤箱品牌進行調整。
玲菇
你好，很高興回答杏仁餅乾怎麼做。
下面給你推薦一個做法希望你能喜歡
杏仁餅乾的用料
蛋白 30克砂糖 20克鹽 0.5克黃油 30克低筋麵粉 30克杏仁粉 5克
1,常溫蛋白加砂糖加鹽粉混合，攪拌均勻。
2,黃油融化，大概40～50度之間，加入蛋白液中攪拌均勻。
3,加入過篩的低筋麵粉跟杏仁粉，攪拌均勻。
4,裝入容器內，在烤盤上面擠成餅狀。
5,烤箱預熱，溫度180°烤15-20分鐘。
