夏天配麻小，越吃越得勁，眼看夏天就要到了，大排檔的朋友正在籌備小龍蝦，準備這個夏天能紅火一把，不過說真的，味道還是挺不錯了，當然，對美食頗有研究的小編來講，看一遍，嘗一遍，基本上就能做個八九不離十了，好了，廢話不多，給大家揭秘麻辣小龍蝦獨家秘訣
一.準備
主料：麻辣小龍蝦一斤，
輔料：幹辣椒，花椒，耗油，生抽，料酒，鹽，糖 味精，雞精，青椒
二.改刀
麻辣小龍蝦去頭（喜歡吃蝦頭的可以自由選擇），挑蝦線。最好用白酒提前浸泡。
幹辣椒切段，青椒切段備用
三.做法
起鍋燒油，油溫到7成熱下小龍蝦，炸表面酥脆，撈出備用，鍋留底油，放蔥薑蒜，炒香，放耗油，幹辣椒，青椒。放炸好的小龍蝦，翻炒均勻。倒水，淹過小龍蝦就行，大火燒開，放生抽，鹽，糖，味精，雞精，燒10分鐘左右，看到湯汁粘稠，大火收汁。起鍋裝盤，放香菜，一道美味的麻辣小龍蝦就做好了
麻辣小龍蝦可以做成很多口味，蒜香，五香等等，大家可以根據自己的喜好來做，基本上做法都差不多。你們喜歡吃什麼味道的小龍蝦呢？或者有其他獨家秘方，可以在下方評論留言哦
分享到:
