正常情況下，雞糞便軟硬適中，形狀多呈圓柱形或條狀，呈棕綠色、黑色或灰黑色，上覆有一層白色尿酸鹽，它是由糞和尿液混合組成的，因為雞的尿道開口於洩殖腔。
正常糞便的顏色是由糞膽素決定的，末端的白色是由尿道的尿酸鹽決定的。每天早上第一次排出的糞便呈糊狀、黃棕色或醬褐色，屬正常現象是盲腸糞便的排洩。
正常的糞有正常的味道、只表現較輕的臭味，其臭味是由食物代謝的產物產生的吲哚、糞臭素、硫化氫、氨氣等物質決定的。
當雞隻出現疾病時，其糞便也會有一定的變化，會在糞便的軟硬度、顏色、形狀以及數量上發生變化。我們可通過糞便的變化來確定一些疾病。
一、糞便的顏色
1.白色糞便
白色主要來自於尿道排洩的尿酸鹽，消化道次之、生殖道更次之。
1.1.尿酸鹽形成多的一些疾病由於尿酸鹽的排洩而使糞便顏色變白，尿酸鹽與從消化道里排洩下來的糞便混合程度的不同導致白色的純度不同，如表現為白色、黃白色、灰白色等等。如雞白痢、禽霍亂、大腸桿菌病、傳支、傳喉、
1.2來自腸道的白色糞便。
來自腸道的白色糞便是腸道炎症導致的卡他性分泌物和纖維素樣滲出物以及腸道脫落的上皮。如我們常見的魏氏梭菌引起的壞死性腸炎、大腸桿菌、沙門氏菌引起的腸炎等。
2.紅色糞便
紅色糞便中的紅色來源於出血，凡導致消化道出血的疾病都能出現拉紅糞的現象，但越是往前糞便顏色越暗，越是往後顏色越紅。
胃以上如胃出血、胃潰瘍出現的出血呈煤焦油狀、12指腸出血呈茶褐色、迴腸段後出血呈肉紅色、盲腸出血呈紫褐色、直腸出血呈鮮紅色，當然這種顏色的糞便是大體情況，雞的腸道容易出現逆蠕動，那時，可能就會有混合色出現。
3.綠色糞便
綠色糞便中的綠色來源於膽汁中的膽綠素和綠色食物。因雞肝臟中葡萄糖醛基轉移酶水平很低，而且膽綠素還原酶很少，所以膽汁中膽色素主要是膽綠素和少量的膽紅素。
膽綠素排出體外則糞便就顯綠色。能促進膽綠素生成和加速膽綠素排洩的所有因素都對形成綠色糞便有促進作用。
3.1採食蔬菜、綠色食物的散養雞和生態雞，拍綠色糞便是正常現象。
3.2溶血性疾病：一些溶血性疾病（如新城疫、禽流感、霍亂等)時，當發生脾臟機能亢進時，由於膽綠素形成過多，腸道的細菌難以處理過多的膽綠素而使糞便變綠色，同時由於這類疾病還能引起腸道炎症，糞便稀薄，所以就會排出綠色稀便。
3.3肝臟疾病：雞的肝臟中葡萄糖醛基轉移酶水平很低，而且膽綠素還原酶很少，所以，禽類膽汁中的膽紅素很少，主要是以膽綠素的形式儲存於膽汁中。
3.4腸道異常：當長期使用抗生素藥物或化學性藥物後，腸道微生物被殺死或發生平衡紊亂，就不能將膽綠素還原為膽素原而隨糞便排出體外，也會導致糞便發綠。
二、糞便的形狀
糞便的形狀，主要與糞便的含水量有關。當腸道發生炎症時，會發生滲出性炎症，導致腸道水分和漿液滲出，表現為拉稀。
根據炎症程度或喝入水分的多少，可以表現為不同的糞便形狀如水便、糊便、料便、條狀便、柱狀便等等。
糞便的形狀與糞便的顏色共同組成了糞便的外觀，對我們的臨床診斷具有非常重要的參考意義。
1.水樣便：
有兩種情況。一是腸道炎症導致，一般會混有飼料；二是尿道炎症導致，一般開始是米湯樣，後期是水樣，或者呈噴射狀。
腸道炎症導致的水樣便見於熱應激和腸毒綜合症。熱應激因天熱需要通過飲水散溫及補充體液，腸道也會積聚大量的水液，導致水樣糞便的出現，其中也會有渣粒樣飼料混入；
壞死性腸炎因腸道炎症導致大量漿液性滲出會出現水樣糞便，但這種糞便中混入的未被消化的飼料稍多，呈料便或糞中帶水料便。
2.過料便：
過料便主要是因為飼料未被消化而排洩於體外導致，主要見於小腸球蟲、梭菌性腸炎、黴菌毒素中毒、絛蟲病、線蟲病、腸道細菌群紊亂以及飼料原料選擇上的問題等。
3.圓柱形便：
圓柱圓錐形便是正常糞便形狀。但有些圓柱樣便比較乾燥結實，這些主要是糞便中含水量低的原因。發生這樣糞便的原因主要是飲水量不足、腸道蠕動力下降、大腸腫瘤等等。
三、糞便的氣味
正常糞便有一定臭味，是因細菌分解食物後產生的吲哚、糞臭素（三甲基吲哚）、硫化氫等引起。在病理情況下。
酸臭味主要來自於脂肪便和糖類異常發酵產生的有機酸等。新城疫、禽流感發病雞的糞便有酸臭味，可能是這個原因造成的。
另外，一些消化道出血性疾病的糞便則會表現出出血的獨特的腥臭味味道。
在糞便的臭味上，新城疫、禽流感最為特殊，表現惡臭，其次梭菌性腸炎（壞死性腸炎、潰瘍性腸炎）、大腸桿菌病、禽霍亂、球蟲、中毒性疾病、絛蟲病、白冠病、盲腸肝炎、傳喉、沙門氏菌等。
文字來源：蛋雞養殖技術聯盟
