原创 | 闫孟秋
恍惚间，母亲离世快三个春秋，按照乡俗，要给母亲“过三年”。
一个人离世后在世人对他的纪念方式有很多种。其中最公众最普遍的就是“祭日”。先是“头七”，即离世第一个七天，再是“三七”“五七”“五十”“百日”“头周年”“二周年”“三周年”。这三年中，儿女不得穿红色衣服，家里不得过订婚结婚以及其他喜庆之类喜事，至三周年后，百无禁忌。
乡下“过三年”有“大过”和“小过”之分。“大过”要动亲戚，动朋友，设礼房，请“乐人”，有的人家甚至要唱大戏。“小过”就是直系亲属就地烧纸，没有“乐人”，也不设礼房。这几年提倡红白喜事节俭，大都是小过，重要亲戚就地烧纸，吃个便饭，有个简单仪式就行。但不论大过还是小过，作为女儿都是“全食摞”门户。
“食摞”是一种分层叠加式木匣，形状为长方形，有梁，有环，最早使用于宫廷礼仪之中，流入民间之后，被百姓视为正规活动礼仪中的最高礼仪，故民间有谚语：十个包袱不如一架食摞，意思就是说用十个包袱包的礼品东西，不如用一架食摞抬着有面子。在旧时候，大户人家一般自己都有“食摞”，重要门户都用“食摞”抬着东西，一则正式，二则走在路上也气派。
在关中道的丧葬文化中，关于“食摞”门户在农村有很大的讲究。说某某某人行门户是“食摞”门户，有两种情况，一种是行门户的人是逝者的女儿，是直系亲属。第二种情况是行门户的人是逝着的非常重要的女性亲戚，比如侄女，外甥女，或者干女，而且和逝去人家平时走动很亲密。
“食摞”从内容分为“献席食摞”和“食品食摞”，最近这几年又兴起了“蛋糕食摞”。“献席食摞”里面用碗放九样东西：四个肉碗子（两个条子肉碗，两个方块肉碗），四个素碗（多为洋芋丝、凉拌豆芽、芹菜、红萝卜丝、莲菜这些家常菜），中间碗放一个大圆蒸馍，再在每个碗上面插上五颜六色的纸花。“食品食摞”放四样食品，各分两份，中间还是一个大圆馍。食品一般有江米条、麻花、煮饼、小饼干、小果子等，同样要插五颜六色的纸花。“蛋糕食摞”里放九个蛋糕，蛋糕直径大小三四寸不一，上面有奶油水果做的太阳、花朵等造型，费用高，但看起来洋气大方也上档次，这种情况多是行门户的人是年轻人，或者在外面工作，经济状况好一些。
从东西多少上“食摞”分为“全食摞”和“普通食摞”。“普通食摞”就是上面的东西。“全食摞”除过上面九样东西外再加九瓶酒九条烟。这种“食摞”一般是亲生女儿的门户，女们通常是和娘家兄嫂商量好，过事用啥烟酒“食摞”里就放啥烟酒，有替娘家过事分担的意思。“普通食摞”适合侄女外甥女之类关系，除过干礼之外比普通人更重一点。干女的“食摞”一般比较尴尬，重不能超过亲生女们的“全食摞”，轻不能低于侄女外甥女的“普通食摞”，故一般介乎于其中间，也带上烟酒，多为三瓶酒三条烟，也有关系特别近的带六瓶酒六条烟，这都是少数。
带“食摞”行门户有个讲究，就是行门户的人是不直接把“食摞”抬进主家的，而是过事前一天下午六七点左右，行门户的人把“食摞”带到主家村口或者巷口，由主家帮忙的人把“食摞”抬进主家，俗称“接食摞”或者“迎食摞”，帮忙的乡亲们会在相公头的带领下，礼乐声中，端着酒碟子，组成隆重的迎“食摞”队伍，在村口或者巷口，先给行门户的人端个酒，再叫孝子们给行门户的人磕头行礼，最后把女们的各类祭品摆成一字长蛇阵，从村头由乐人们吹吹打打把“食摞”抬回去。接“食摞”，还有一个讲究，就是要给抬“食摞”的人红包。如果帮忙人和行门户人比较熟悉，这时候就热闹的多，一个要的多，一个给的少，讨价还价，说说笑笑，其实也不是要钱的多或者少，就是图个气氛好，人缘好。不熟悉的话稍微说几句笑话行门户的就给了红包，讲究的人有时还给毛巾香皂之类东西，这些算是酬谢抬食摞的。到主家后，行门户的人在礼房登记了门户，包括现金、“食摞”、食品，或者挽帐，花圈等等，把“食摞”里的东西摆到祭祀灵位前，随后才开始祭奠活动。至此，接“食摞”才算全部完成。
过三年除过干礼“食摞”外还有纸扎。纸扎铺纸扎有住的金銮殿、骑的大白马自行车摩托车，看的电视机、坐的飞机火车长沙发、吃的水果等等，各色各样，应有尽有，人们希望离世的人延续阳间的现代文明和荣华富贵。“纸扎”必须先一晚上供放在设的灵位前，第二天连同装“献席”的“食摞”一起带到坟地。
现在，“食摞”已经不能单纯的看作是人们在婚丧活动中的使用器物，它更多的是给现代文明赋予更丰富的文化内涵和韵味，也值得我们作为民俗文化进行传承和保护。
来源：大荔文学
