原創 | 閆孟秋
恍惚間，母親離世快三個春秋，按照鄉俗，要給母親“過三年”。
一個人離世後在世人對他的紀念方式有很多種。其中最公眾最普遍的就是“祭日”。先是“頭七”，即離世第一個七天，再是“三七”“五七”“五十”“百日”“頭週年”“二週年”“三週年”。這三年中，兒女不得穿紅色衣服，家裡不得過訂婚結婚以及其他喜慶之類喜事，至三週年後，百無禁忌。
鄉下“過三年”有“大過”和“小過”之分。“大過”要動親戚，動朋友，設禮房，請“樂人”，有的人家甚至要唱大戲。“小過”就是直系親屬就地燒紙，沒有“樂人”，也不設禮房。這幾年提倡紅白喜事節儉，大都是小過，重要親戚就地燒紙，吃個便飯，有個簡單儀式就行。但不論大過還是小過，作為女兒都是“全食摞”門戶。
“食摞”是一種分層疊加式木匣，形狀為長方形，有梁，有環，最早使用於宮廷禮儀之中，流入民間之後，被百姓視為正規活動禮儀中的最高禮儀，故民間有諺語：十個包袱不如一架食摞，意思就是說用十個包袱包的禮品東西，不如用一架食摞抬著有面子。在舊時候，大戶人家一般自己都有“食摞”，重要門戶都用“食摞”抬著東西，一則正式，二則走在路上也氣派。
在關中道的喪葬文化中，關於“食摞”門戶在農村有很大的講究。說某某某人行門戶是“食摞”門戶，有兩種情況，一種是行門戶的人是逝者的女兒，是直系親屬。第二種情況是行門戶的人是逝著的非常重要的女性親戚，比如侄女，外甥女，或者乾女，而且和逝去人家平時走動很親密。
“食摞”從內容分為“獻席食摞”和“食品食摞”，最近這幾年又興起了“蛋糕食摞”。“獻席食摞”裡面用碗放九樣東西：四個肉碗子（兩個條子肉碗，兩個方塊肉碗），四個素碗（多為洋芋絲、涼拌豆芽、芹菜、紅蘿蔔絲、蓮菜這些家常菜），中間碗放一個大圓蒸饃，再在每個碗上面插上五顏六色的紙花。“食品食摞”放四樣食品，各分兩份，中間還是一個大圓饃。食品一般有江米條、麻花、煮餅、小餅乾、小果子等，同樣要插五顏六色的紙花。“蛋糕食摞”裡放九個蛋糕，蛋糕直徑大小三四寸不一，上面有奶油水果做的太陽、花朵等造型，費用高，但看起來洋氣大方也上檔次，這種情況多是行門戶的人是年輕人，或者在外面工作，經濟狀況好一些。
從東西多少上“食摞”分為“全食摞”和“普通食摞”。“普通食摞”就是上面的東西。“全食摞”除過上面九樣東西外再加九瓶酒九條煙。這種“食摞”一般是親生女兒的門戶，女們通常是和孃家兄嫂商量好，過事用啥菸酒“食摞”裡就放啥菸酒，有替孃家過事分擔的意思。“普通食摞”適合侄女外甥女之類關係，除過乾禮之外比普通人更重一點。乾女的“食摞”一般比較尷尬，重不能超過親生女們的“全食摞”，輕不能低於侄女外甥女的“普通食摞”，故一般介乎於其中間，也帶上菸酒，多為三瓶酒三條煙，也有關係特別近的帶六瓶酒六條煙，這都是少數。
帶“食摞”行門戶有個講究，就是行門戶的人是不直接把“食摞”抬進主家的，而是過事前一天下午六七點左右，行門戶的人把“食摞”帶到主家村口或者巷口，由主家幫忙的人把“食摞”抬進主家，俗稱“接食摞”或者“迎食摞”，幫忙的鄉親們會在相公頭的帶領下，禮樂聲中，端著酒碟子，組成隆重的迎“食摞”隊伍，在村口或者巷口，先給行門戶的人端個酒，再叫孝子們給行門戶的人磕頭行禮，最後把女們的各類祭品擺成一字長蛇陣，從村頭由樂人們吹吹打打把“食摞”抬回去。接“食摞”，還有一個講究，就是要給抬“食摞”的人紅包。如果幫忙人和行門戶人比較熟悉，這時候就熱鬧的多，一個要的多，一個給的少，討價還價，說說笑笑，其實也不是要錢的多或者少，就是圖個氣氛好，人緣好。不熟悉的話稍微說幾句笑話行門戶的就給了紅包，講究的人有時還給毛巾香皂之類東西，這些算是酬謝抬食摞的。到主家後，行門戶的人在禮房登記了門戶，包括現金、“食摞”、食品，或者挽帳，花圈等等，把“食摞”裡的東西擺到祭祀靈位前，隨後才開始祭奠活動。至此，接“食摞”才算全部完成。
過三年除過乾禮“食摞”外還有紙紮。紙紮鋪紙紮有住的金鑾殿、騎的大白馬自行車摩托車，看的電視機、坐的飛機火車長沙發、吃的水果等等，各色各樣，應有盡有，人們希望離世的人延續陽間的現代文明和榮華富貴。“紙紮”必須先一晚上供放在設的靈位前，第二天連同裝“獻席”的“食摞”一起帶到墳地。
現在，“食摞”已經不能單純的看作是人們在婚喪活動中的使用器物，它更多的是給現代文明賦予更豐富的文化內涵和韻味，也值得我們作為民俗文化進行傳承和保護。
來源：大荔文學
