近两年,旋风薯塔可以说是火遍大街小巷,它造型独特,一颗土豆就能串满长长的竹签;味道也非常特别,番茄酱、孜然粉、花椒粉相互交融,这种美妙的碰撞怎么能让人不喜欢!
But,旋风薯塔的市售价要10块钱起吧?一斤土豆才2块啊朋友们,再加上需要漫长的时间排队等待,为啥不自己动手做呢!
薯塔
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by Miu的食光记
·主料·
土豆|3个
·辅料·
辣椒面|适量
胡椒粉|适量
花椒粉|适量
·做法·
1. 准备土豆,去皮切成长方形。
2. 两边放上筷子进行固定,正刀切片。
3. 翻面后再斜刀切。
4. 切好之后拿走筷子上下一拉,便成图中这样。
5. 插入竹签后,放入水中浸泡,去除表面的淀粉。
6. 用厨房纸巾吸去水分。
7. 锅中到油,油到了5~6成热后,用筷子试一下。
8. 冒小泡后即可放入薯塔。
9. 炸至金黄后的薯塔,撒上盐,花椒、孜然和辣椒……这样就完成啦!
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