钱江晚报▪小时新闻记者 施雯 通讯员 邵敏 陈飘飘
山里刮起了大风，在半山腰的嵊州果圣家庭农场的樱桃园，丝毫不受天气影响，正在有序开采。
作为年轻有远见的果农，果农张云亮家因使用了避雨+保温的樱桃设设施，躲过一劫。今年像他家这样没减产的樱桃园，实属难得。
避雨+保温的樱桃设施栽培
浙江有樱桃面积5万余亩，绍兴地区面积最大，逾2万亩。最近，本省樱桃上市。
由于今年春早许多樱桃花提前开放，受到突然而来的寒潮来袭，后又多雨加冰雹，导致大量花不能成功坐果，产量下降。
樱桃育种专家、省农科院园艺所吴延军副研究员，在果农朋友圈做了个产量调查：
即便是避雨栽培的樱桃园，也有许多没能挡住坏天气的影响，今年普遍减产80%以上。1】本地樱桃采摘季，果园售卖50元一斤
浙江短柄樱桃
在浙江，樱桃是春季最早成熟的水果，几个品种组合栽培，采摘期可以从4月中旬，持续到5月中旬。
最早的短柄樱桃，是浙江本地品种，成熟果颜色淡红，目前省内已经基本下市。
现在成熟的品种叫“紫晶”，是我省新育成品种，紫红透亮味甜。
紫晶樱桃
张云亮家的樱桃，除了本地销售，主要销往杭州等地。果子都是当天采摘，用汽车直接运到大城市的。
一篮2斤多重的小樱桃，果园拿货价是120元，到了城里水果店，会被分装成二两一盒的小包装出售。
张云亮说，50元/斤的价格，基本和去年持平，但今年其它果农处没什么樱桃，家里的货就格外俏。
当天采摘发货的紫晶樱桃
中国樱桃，不如甜樱桃耐储运，但成熟更早，在没有什么新鲜水果的春季特别吸引人。
一般，浙江的樱桃园都建在离城市近、方便大家采摘的地方。
吴延军说，交通方便的果园，樱桃价格一般会卖到50元/斤左右，路程远、交通不便的地方价格要差很多。
2】“紫晶”樱桃最红艳，填补采摘空档期
一个品种的樱桃，采摘期不过七八天时间。
本来，短柄结束后，浙江樱桃会有一周多的采摘空档期，要等下一个品种“黑珍珠”成熟。
省农科院园艺所主持选育的新品小樱桃“紫晶”，刚好填补了这个空白。
今年五一，“紫晶”小樱桃刚好进入采摘期。
紫晶味甜，颜色紫红，是几个小樱桃品种中风味最浓的，而且果柄不易脱落，但果实相对较小。
嵊州生钧樱桃研究所是“紫晶”樱桃的联合育种单位。这个带科研性质的樱桃园，是退休老人赵新军创办的。
果园只有避雨大棚，今年受了寒潮影响，樱桃减产达90%。
吴延军说，小樱桃的避雨设施，遇到霜冻等极端天气可附加保温措施，成本增加不多，却可以有效减少果农损失。
赵新军家的樱桃，一直都卖50元/斤，前几年，还尝试过带枝条卖樱桃，价格会便宜些。
很多人不知道，中国樱桃结过果的部位，第二年是不会再挂果的。
因此，樱桃采摘时可以将果枝一起剪走，回家还能插瓶里，边看边吃。
3】樱桃长成一堵墙，采摘起来很轻松
小樱桃单果重2-3克，如果精心疏果，也能长到9克。
相比满枝挂果的樱桃，采摘一枝上只长几颗的果子，口感会更加甜美饱满。
黑珍珠樱桃
很多人会觉得，30-50元/斤的小樱桃，价格太贵。
赵新军却说，别人觉得贵，但从他为樱桃投入半辈子心血的角度来讲，这个价钱，并不贵。
大约20年前，赵新军在嵊州高山里发现了“紫晶”樱桃的母树。
当时，吃了这颗樱桃树上的果子，他觉得味道特别，口感也很好，就想把么好吃的味道给发扬光大。
后来，老人与省农科院、绍兴经作站一起，把“紫晶”这个品种给认定下来，并逐步推广。
要知道，樱桃树都是嫁接的，它的砧木，通常是一些野樱桃。
中国樱桃的树型一般采用开心型，或者丛生型；为了方便采摘，树的高度都控制的比较低。
长得像墙的密植樱桃园
近年来，专家尝试把樱桃树种成一面面樱桃墙，在嵊州一些樱桃园已经有应用。
这样一来，大家就可以很方便地轻松采摘樱桃了。
