短柄、紫晶、黑珍珠等浙江本土櫻桃上市,今年減產超八成,採摘約50元

錢江晚報▪小時新聞記者 施雯 通訊員 邵敏 陳飄飄

短柄、紫晶、黑珍珠等浙江本土櫻桃上市,今年減產超八成,採摘約50元/斤

山裡颳起了大風,在半山腰的嵊州果聖家庭農場的櫻桃園,絲毫不受天氣影響,正在有序開採。

作為年輕有遠見的果農,果農張雲亮家因使用了避雨+保溫的櫻桃設設施,躲過一劫。今年像他家這樣沒減產的櫻桃園,實屬難得。

短柄、紫晶、黑珍珠等浙江本土櫻桃上市,今年減產超八成,採摘約50元/斤

避雨+保溫的櫻桃設施栽培

浙江有櫻桃面積5萬餘畝,紹興地區面積最大,逾2萬畝。最近,本省櫻桃上市。

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由於今年春早許多櫻桃花提前開放,受到突然而來的寒潮來襲,後又多雨加冰雹,導致大量花不能成功坐果,產量下降。

櫻桃育種專家、省農科院園藝所吳延軍副研究員,在果農朋友圈做了個產量調查:

即便是避雨栽培的櫻桃園,也有許多沒能擋住壞天氣的影響,今年普遍減產80%以上。

1】本地櫻桃採摘季,果園售賣50元一斤

短柄、紫晶、黑珍珠等浙江本土櫻桃上市,今年減產超八成,採摘約50元/斤

浙江短柄櫻桃

在浙江,櫻桃是春季最早成熟的水果,幾個品種組合栽培,採摘期可以從4月中旬,持續到5月中旬。

最早的短柄櫻桃,是浙江本地品種,成熟果顏色淡紅,目前省內已經基本下市。

現在成熟的品種叫“紫晶”,是我省新育成品種,紫紅透亮味甜。

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紫晶櫻桃

張雲亮家的櫻桃,除了本地銷售,主要銷往杭州等地。果子都是當天採摘,用汽車直接運到大城市的。

一籃2斤多重的小櫻桃,果園拿貨價是120元,到了城裡水果店,會被分裝成二兩一盒的小包裝出售。

張雲亮說,50元/斤的價格,基本和去年持平,但今年其它果農處沒什麼櫻桃,家裡的貨就格外俏。

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當天採摘發貨的紫晶櫻桃

中國櫻桃,不如甜櫻桃耐儲運,但成熟更早,在沒有什麼新鮮水果的春季特別吸引人。

一般,浙江的櫻桃園都建在離城市近、方便大家採摘的地方。

吳延軍說,交通方便的果園,櫻桃價格一般會賣到50元/斤左右,路程遠、交通不便的地方價格要差很多。

2】“紫晶”櫻桃最紅豔,填補採摘空檔期

一個品種的櫻桃,採摘期不過七八天時間。

本來,短柄結束後,浙江櫻桃會有一週多的採摘空檔期,要等下一個品種“黑珍珠”成熟。

省農科院園藝所主持選育的新品小櫻桃“紫晶”,剛好填補了這個空白。

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今年五一,“紫晶”小櫻桃剛好進入採摘期。

紫晶味甜,顏色紫紅,是幾個小櫻桃品種中風味最濃的,而且果柄不易脫落,但果實相對較小。

嵊州生鈞櫻桃研究所是“紫晶”櫻桃的聯合育種單位。這個帶科研性質的櫻桃園,是退休老人趙新軍創辦的。

果園只有避雨大棚,今年受了寒潮影響,櫻桃減產達90%。

吳延軍說,小櫻桃的避雨設施,遇到霜凍等極端天氣可附加保溫措施,成本增加不多,卻可以有效減少果農損失。

趙新軍家的櫻桃,一直都賣50元/斤,前幾年,還嘗試過帶枝條賣櫻桃,價格會便宜些。

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很多人不知道,中國櫻桃結過果的部位,第二年是不會再掛果的。

因此,櫻桃採摘時可以將果枝一起剪走,回家還能插瓶裡,邊看邊吃。

3】櫻桃長成一堵牆,採摘起來很輕鬆

小櫻桃單果重2-3克,如果精心疏果,也能長到9克。

相比滿枝掛果的櫻桃,採摘一枝上只長几顆的果子,口感會更加甜美飽滿。

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黑珍珠櫻桃

很多人會覺得,30-50元/斤的小櫻桃,價格太貴。

趙新軍卻說,別人覺得貴,但從他為櫻桃投入半輩子心血的角度來講,這個價錢,並不貴。

大約20年前,趙新軍在嵊州高山裡發現了“紫晶”櫻桃的母樹。

當時,吃了這顆櫻桃樹上的果子,他覺得味道特別,口感也很好,就想把麼好吃的味道給發揚光大。

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後來,老人與省農科院、紹興經作站一起,把“紫晶”這個品種給認定下來,並逐步推廣。

要知道,櫻桃樹都是嫁接的,它的砧木,通常是一些野櫻桃。

中國櫻桃的樹型一般採用開心型,或者叢生型;為了方便採摘,樹的高度都控制的比較低。

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長得像牆的密植櫻桃園

近年來,專家嘗試把櫻桃樹種成一面面櫻桃牆,在嵊州一些櫻桃園已經有應用。

這樣一來,大家就可以很方便地輕鬆採摘櫻桃了。


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