中國網財經4月23日訊(見習記者賈玉靜 記者陳瓊)昨日，河南省市場監督管理局網站發佈關於38批次食品不合格情況的通告，其中，長沙長龍食品有限公司生產的3批次娜味無窮食品過氧化值超標。
公告顯示，孟津縣真新鮮超市銷售的標稱長沙長龍食品有限公司生產的1批次愛娜大面筋(擠壓糕點)、1批次愛娜初心棒(擠壓糕點)、1批次愛娜大辣片(擠壓糕點)，經中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司檢驗過氧化值(以脂肪計)檢出值分別為0.82g/100g、0.60g/100g、0.62g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g。
據悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產品油脂氧化。
天眼查顯示，長沙長龍食品有限公司成立於2006年，註冊資本500萬元，主營糕點、麵包、豆製品的製造及零售。2018年8月，該公司曾因生產標籤含有虛假內容的預包裝食品被長沙市嶽麓區食品藥品監督管理局予以沒收違法所得156元，罰款12000元的行政處罰。
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