前一阵子才吃到了这款火了很久的网红食物——仙豆糕，香酥的外皮配着软糯的薯泥馅料，一口咬下去还爆出了拉丝的芝士，简直是太爽了。
不过，咱外面买到的仙豆糕实在是太甜腻了，外皮用油多，油腻感也很重，口味和健康程度都不大适合宝宝呢！而且当时买它排队居然排了整整一小时，也太费人生的时间了吧，我自己做也不用一小时啊。
所以，今天我来给姐妹们分享一个宝宝也能吃的方子，控制了甜度也减少了用油量，要是想瘦身又想尝鲜的姐妹们适量吃点也没那么有罪恶感了哈哈。
红薯作为馅料制作简单，营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、多糖和各种维生素等。它的蛋白质含量是大米的7倍；胡萝卜素是胡萝卜本尊的3.5倍，而且它的糖、钙和维生素B1、B2含量都比大米和面粉高。所以说，吃多了精粮食，咱们也可以给宝宝吃吃粗粮，营养更全面呢。
馅料不仅有红薯泥，还别忘了加点奶酪，吃起来的风味才是最棒的！而且那么一丁点奶酪的含钙量比一大杯牛奶还要多，宝宝适量吃点奶酪有利于长高长壮哦。
| 红薯奶酪仙豆糕 |
参考月龄：
12M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
材料：
外皮：低筋面粉70克，玉米淀粉20克，鸡蛋1个，玉米油10克，砂糖5克
馅料：蒸熟的红薯100克，牛奶10克，奶酪碎10克
做法：
1、低筋面粉面粉、玉米淀粉与砂糖混合，打入1个鸡蛋
2、搅拌成棉絮状
3、缓缓加入玉米油，边加边揉成面团
4、面团揉至光滑，不粘手也不松散
由于各种粉类的吸水性不同，咱们的鸡蛋大小也不尽相同，所以面团的干湿度可能需要自行调整一下的啊，干了可以加点油，湿了就加点低筋面粉哈
5、揉好的面团盖上保鲜膜静置松弛一下
松弛过的面团更好吃哦，但必须要盖上保鲜膜防止面团水分流失呢
6、蒸熟的红薯加入牛奶压成泥
7、松弛好的面团分割成等份
8、取一面团压扁，放上红薯泥压扁，铺上些奶酪碎在中心
9、包起收口成圆球
10、整形成方型
11、锅里刷薄薄的一层油，小火热锅，放入仙豆糕小火慢煎6个面
12、保持小火，每次翻面都用手轻轻拍打压一下，这样每一面就更平整更好看均匀了，耐心至表面变浅色完全干燥就是好了
外皮香酥，内馅香甜软糯，太好吃了！
辅食君小问答
Q1：酸奶要用哪种酸奶？能换成牛奶吗？
A：建议用质地比较粘稠但带流动性的酸奶哦，类似安慕斯这种质地就可以了。但是不能换成牛奶呢，会太稀了哦。
Q2：宝宝蛋清过敏，可以不要蛋清吗？
A：可以用两个蛋黄来代替一个鸡蛋，但是口感会稍微硬一些哦。
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