把塞滿糯米飯的雞翅上火爐經多次翻烤，雞翅流出的油脂包裹住米飯，吃起來鮮嫩多汁，齒頰留香，非常過癮。
材料準備
做法
1、用剪刀貼著雞翅的骨頭剪斷筋，取出骨頭。這一步需要點耐心，並且注意不要將外皮剪破，不然米飯就包不住了。
2、切點薑絲，和鹽一起加入雞翅中，用手抓勻，醃製15分鐘以上。
3、胡蘿蔔去皮切丁。
4、鮮香菇洗淨後切丁。如果是幹香菇，就要泡發好後切丁。
5、洋蔥切丁。
6、熱鍋少油，倒入洋蔥翻炒出香味。
7、接著加入香菇丁和胡蘿蔔丁，繼續翻炒約2分鐘。
8、加入熟米飯，炒勻後加入1g生抽，再次翻炒均勻後盛盤出鍋。
9、米飯放至溫熱後，捏實成一個個小丸子。
10、在雞翅裡填入飯糰，注意不要貪心塞太滿，一會兒煎的時候就不容易漏出來。塞八分滿就好了。
11、熱鍋少油，放入雞翅小火慢煎。
12、煎到雞翅兩面微黃時，加水沒過翅身一半。再加1g鹽和2g老抽上色入味。
13、蓋上蓋子，水開後轉中火燜煮8分鐘。待湯汁即將收干時，關火盛盤，開吃～
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