中国国家自然资源部将今年4月20日至26日，定为地球日主题宣传活动周，围绕“珍爱地球 人与自然和谐共生”的主题，倡议人们继续参与到环境保育的全球事业中，共建美好地球。
疫情之下，众多环保组织和机构将今年的活动搬到了线上。4月22日晚，美国著名纪录片导演、环保主义者尚恩·莫森（Shaun Monson）应中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金邀请，首次与中国观众连线。200余人共同探讨了对环境认知、饮食模式和环保行动等方面的思考。
4月22日晚，尚恩与中国观众连线对谈
亟须改变的观念：把自然当作“他者”，对物种存在歧视
视频里的尚恩在加州居家隔离，他显得有些瘦削。他刚结束7天“只喝水不进食”的挑战，瘦了17磅。他不是为了减肥，而是在探索人类和自然的关系。
尚恩觉得自己在进食的时候，不会意识到这是很珍贵的，而断食的体验让他对食物充满了感激，更接连起了自身与外界的关联。
之所以是“接连”，是因为长久以来，人类习惯把自己和大自然对立起来。
尚恩·莫森 nationearth.com 图
“通常我们是这么说的，‘这是我的家，我的车，我的银行卡，我的书，我的狗，我的男（女）朋友，但当我们谈到自然的时候，就会说，那座山、那棵树”，尚恩说，“如果丧失了大自然或者其中一部分的时候，我们才会意识到（它们）”。
《生命卫生》海报图 nationearth.com图
这似乎也是他2月份创作的短片《生命卫生》（Guardians of Life）的隐喻。一个医院急症室里，奥斯卡最佳男主角华金·菲尼克斯（Joaquin Phoenix）扮演的主治医生和同伴们接到了一个女病人，从“森林大火”中被救出来的她受了重伤，脉搏微弱，菲尼克斯戴着口罩，拿着触颤机电击她的心脏，然而，体征检测器紧张的蜂鸣声减慢且停止。他垂头丧气地宣布病人死亡，手术室气氛阴沉。当大家准备离开手术室时，秘鲁土著演员欧琳卡·乔徹（Q'orianka Kilcher）扮演的军医爬到病人身上用手继续按压她的心脏，一旁机器里嘟嘟声重新响了起来……
军医的手中 nationearth网站视频截图
这时，镜头拉近到军医的手里，血红的心脏，触目惊心，随后，这拳形的图像被还原到地球卫星图上，那是亚马孙雨林的位置。
尚恩在媒体采访时说，“亚马孙被称为世界的肺或世界的心脏，我们没有选择纪录片素材去讲述毁林、动物灭绝，而是用急诊室里挽救一个全身性心力衰竭的患者的故事，转折点不仅在于这个护理医生是谁，还关乎他们真的要一起拯救的是什么”。
除了人与自然的对立，尚恩之前的作品、由好莱坞百余位著名影星倾情配音的《万物一体》审视了人类彼此之间的对立，其中一个议题就是人类把自己视于其他物种之上，用“强者”意识和行为主宰一切。
100位公众人物共同为《万物一体》配音解说 网络图
此番视频连线中，他也再度谈及了这个话题。“人们对宠物很有感情，但可能没有意识到他们有物种歧视，人们对牛、鸡，猪没有这样的情感”，他说，“我成长于上世纪七八十年代，那时麦当劳有很多广告。有一个画面，人们将汉堡肉放在花园中，试图表达汉堡肉是和植物一样生长在花园里的。我那时还是孩子，看到这个是很疑惑的，但大家都信以为真”。
消费文化或许是影像大众认知的一个成因，但更重要的是，人们需要唤醒自己的同理心。从一开始只关注自己，然后体察众生的遭遇——身边的人，动物和植物，再拓展到环境，进而到地球和宇宙。这个从“小我”到“大我”的过程，尚恩认为是一个巨大的觉醒，“我觉得现代年轻人已经更加觉醒，每一代都比上一代更觉醒，我希望如此”。
接受植物肉，我们需要时间
连线当日，中国肯德基、星巴克推出了植物肉餐品，也引发了网络热议。观众也就此问题和尚恩进行了讨论。
快餐行业推出植物肉餐品肯德基、星巴克官方微信截图
他分享了自己的观点，动物肉和植物肉并非简单的“真假”关系，人们应当换一种思路。
他举例说，“在美国星巴克，早几年只有一种豆奶替代品，现在有了各式植物奶，牛奶逐渐在被取代。这个变化花费了十多年的时间，虽然比较慢”。
要完成这个“替代”，中间涉及着无数产业、技术、观念、市场、科研等方方面面的问题。
比如，肉食加工厂是否愿意做出改变。素食的尚恩对动物肉加工并不陌生，多年的环保纪录片拍摄让他认识了很多工厂老板，他介绍了和一家德国鸡肉制品厂打交道的经历。“那个老板也不想屠宰鸡，因为杀一个鸡其实很复杂，如果有更简单的替代，口味和营养也有类似，那为什么不呢？”
尚恩觉得快餐店引入植物肉，一定程度上，是在“取样”。因为绝大多数人不太会去素食餐厅吃饭，接触不到植物肉。同样的，植物肉加工厂也接触不到那么多消费者。经由快餐为中介，起到一个双向沟通的作用，进而也能探索人们对植物肉的接受度。
“现在我们处理人造肉，就像对待软件的思路一样，人们一开始不接受，后来就好了。过去对待酒精也是，我们改造了酒精，制造了酒。植物蛋白为基础的人造肉也是一样的，我们需要的是时间”，尚恩说。
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