中國國家自然資源部將今年4月20日至26日，定為地球日主題宣傳活動周，圍繞“珍愛地球 人與自然和諧共生”的主題，倡議人們繼續參與到環境保育的全球事業中，共建美好地球。
疫情之下，眾多環保組織和機構將今年的活動搬到了線上。4月22日晚，美國著名紀錄片導演、環保主義者尚恩·莫森（Shaun Monson）應中國生物多樣性保護與綠色發展基金會良食基金邀請，首次與中國觀眾連線。200餘人共同探討了對環境認知、飲食模式和環保行動等方面的思考。
4月22日晚，尚恩與中國觀眾連線對談
亟須改變的觀念：把自然當作“他者”，對物種存在歧視
視頻裡的尚恩在加州居家隔離，他顯得有些瘦削。他剛結束7天“只喝水不進食”的挑戰，瘦了17磅。他不是為了減肥，而是在探索人類和自然的關係。
尚恩覺得自己在進食的時候，不會意識到這是很珍貴的，而斷食的體驗讓他對食物充滿了感激，更接連起了自身與外界的關聯。
之所以是“接連”，是因為長久以來，人類習慣把自己和大自然對立起來。
尚恩·莫森 nationearth.com 圖
“通常我們是這麼說的，‘這是我的家，我的車，我的銀行卡，我的書，我的狗，我的男（女）朋友，但當我們談到自然的時候，就會說，那座山、那棵樹”，尚恩說，“如果喪失了大自然或者其中一部分的時候，我們才會意識到（它們）”。
《生命衛生》海報圖 nationearth.com圖
這似乎也是他2月份創作的短片《生命衛生》（Guardians of Life）的隱喻。一個醫院急症室裡，奧斯卡最佳男主角華金·菲尼克斯（Joaquin Phoenix）扮演的主治醫生和同伴們接到了一個女病人，從“森林大火”中被救出來的她受了重傷，脈搏微弱，菲尼克斯戴著口罩，拿著觸顫機電擊她的心臟，然而，體徵檢測器緊張的蜂鳴聲減慢且停止。他垂頭喪氣地宣佈病人死亡，手術室氣氛陰沉。當大家準備離開手術室時，秘魯土著演員歐琳卡·喬徹（Q'orianka Kilcher）扮演的軍醫爬到病人身上用手繼續按壓她的心臟，一旁機器裡嘟嘟聲重新響了起來……
軍醫的手中 nationearth網站視頻截圖
這時，鏡頭拉近到軍醫的手裡，血紅的心臟，觸目驚心，隨後，這拳形的圖像被還原到地球衛星圖上，那是亞馬孫雨林的位置。
尚恩在媒體採訪時說，“亞馬孫被稱為世界的肺或世界的心臟，我們沒有選擇紀錄片素材去講述毀林、動物滅絕，而是用急診室裡挽救一個全身性心力衰竭的患者的故事，轉折點不僅在於這個護理醫生是誰，還關乎他們真的要一起拯救的是什麼”。
除了人與自然的對立，尚恩之前的作品、由好萊塢百餘位著名影星傾情配音的《萬物一體》審視了人類彼此之間的對立，其中一個議題就是人類把自己視於其他物種之上，用“強者”意識和行為主宰一切。
100位公眾人物共同為《萬物一體》配音解說 網絡圖
此番視頻連線中，他也再度談及了這個話題。“人們對寵物很有感情，但可能沒有意識到他們有物種歧視，人們對牛、雞，豬沒有這樣的情感”，他說，“我成長於上世紀七八十年代，那時麥當勞有很多廣告。有一個畫面，人們將漢堡肉放在花園中，試圖表達漢堡肉是和植物一樣生長在花園裡的。我那時還是孩子，看到這個是很疑惑的，但大家都信以為真”。
消費文化或許是影像大眾認知的一個成因，但更重要的是，人們需要喚醒自己的同理心。從一開始只關注自己，然後體察眾生的遭遇——身邊的人，動物和植物，再拓展到環境，進而到地球和宇宙。這個從“小我”到“大我”的過程，尚恩認為是一個巨大的覺醒，“我覺得現代年輕人已經更加覺醒，每一代都比上一代更覺醒，我希望如此”。
接受植物肉，我們需要時間
連線當日，中國肯德基、星巴克推出了植物肉餐品，也引發了網絡熱議。觀眾也就此問題和尚恩進行了討論。
快餐行業推出植物肉餐品肯德基、星巴克官方微信截圖
他分享了自己的觀點，動物肉和植物肉並非簡單的“真假”關係，人們應當換一種思路。
他舉例說，“在美國星巴克，早幾年只有一種豆奶替代品，現在有了各式植物奶，牛奶逐漸在被取代。這個變化花費了十多年的時間，雖然比較慢”。
要完成這個“替代”，中間涉及著無數產業、技術、觀念、市場、科研等方方面面的問題。
比如，肉食加工廠是否願意做出改變。素食的尚恩對動物肉加工並不陌生，多年的環保紀錄片拍攝讓他認識了很多工廠老闆，他介紹了和一家德國雞肉製品廠打交道的經歷。“那個老闆也不想屠宰雞，因為殺一個雞其實很複雜，如果有更簡單的替代，口味和營養也有類似，那為什麼不呢？”
尚恩覺得快餐店引入植物肉，一定程度上，是在“取樣”。因為絕大多數人不太會去素食餐廳吃飯，接觸不到植物肉。同樣的，植物肉加工廠也接觸不到那麼多消費者。經由快餐為中介，起到一個雙向溝通的作用，進而也能探索人們對植物肉的接受度。
“現在我們處理人造肉，就像對待軟件的思路一樣，人們一開始不接受，後來就好了。過去對待酒精也是，我們改造了酒精，製造了酒。植物蛋白為基礎的人造肉也是一樣的，我們需要的是時間”，尚恩說。
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