人们忙碌之余，一日三餐就成为很多人纠结的事。精致的美食是需要花时间和精力，那么不愿意花太多时间在做饭炒菜上的人，在外面吃不一定卫生，成本也高，下面这个你可以看看，能让你既保证每日营养供给，还能节省不少时间（当然，从来不下厨的人除外）：
营养盖饭：时间，不超过二十分钟。人数：2-4人最好。
要做的工作有：会煮米饭，花五分钟洗菜，，花五分钟炒菜。（以芹菜炒牛肉为例）
按步骤进行
第一步 按 1—4人的量淘米放入电饭煲，一定记得按下煮饭按钮。米饭一般10—15分钟就能熟。这期 间我们做以下工作。
第二步 洗菜备料。牛肉少量（我这里用的是吃火锅剩下的一些牛肉片，省事）切丝或切片，滴入料 酒，少许盐，抓匀，搁置一旁待用。芹菜适量摘叶去根洗净，配料姜蒜葱适量，芹菜切成段， 配料切碎。如果你觉得需要一道汤，可以在洗菜的时候加上一些油麦菜之类的。
第三步 炒菜。先做汤（不想做汤的可以直接炒菜），再炒菜。
汤：起锅烧油，加水（油要烧熟），加入一些姜蒜类的配料，水开后放入切碎的油麦菜。加入 一些爱吃的调料即可，整个过程2,3分钟，一道美味的汤就好了，
菜：放入油加热后，加入牛肉片或丝爆炒至熟，散发香味后倒出。不要再加油，放入芹菜，加 点盐（我这里加有青椒不易熟，所以先炒青椒），再倒入先炒好的牛肉，翻炒至芹菜入 味，过程中加入姜蒜等配料。最后加入点水，调料，烧开即可。这个过程一般3,4分钟就可 以搞定。
第四步：盛饭盖菜。这时米饭差不多已经熟了。用一个盘好热米饭，再把锅里的菜和汤汁置于大米饭 上。冒着热气香喷喷的牛肉盖饭就做好了，就着汤吃，其实就是大餐的感觉！
第五步：你会发现，洗碗的工作量减少很多。因为三四个人最多只占用了四五个碗！
小结：
1.盖饭一般选择的食材要易清洗，易炒熟的，蔬菜如芹菜，黄瓜，西红柿等，荤菜可以选择已经成型 肉馅，肉片，还有鸡蛋，香肠之类的。当然，如果是自己喜欢吃的土豆什么的，要削皮煎炸，也可 以做，但时间要花的长些。
2.这种要省时间的操作，要安排好步骤：比如不要先洗菜，再去淘米煮饭。
3.平时超市购物的时候留心一些成型荤食的食材，买些放在冰箱里以备用时之需。
4.还有一个小经验：可以消灭掉家里的实在不舍得倒掉的剩菜。把剩菜微波炉热一下再分到每个人的 碗里，基本不会再剩的。
这个快捷的方式你能接受吗？忙碌而又不想亏待自己的胃的朋友，可以试一试！
