1933年，美國威斯康辛州的奶農因為不滿本國大蕭條背景下導致的奶價下降，發起了威斯康辛奶農大罷工，當地所有的奶農有組織的舉行抗議活動，並傾倒掉生產的牛奶。此事一度成為歷史上描繪美國大蕭條歷史的標誌，如同一份側寫，立體地反映出了當時美國的農業所遭受的衝擊。
歷史重現
歷史總是驚人的相似，87年後，依然是這個威斯康辛州、依然是美國奶農在全國面臨新冠疫情危機的時刻紛紛傾倒起了自家的牛奶。然而和1933年的倒牛奶事件相比，2020年的威斯康辛州沒有了當年的奶農糾察隊出來暴力“執法”，也沒有了當年私人運奶車出“車禍”致人受傷，奶農糾察隊“及時”出現，最後整車牛奶被傾倒的劇情臺本，這次威斯康辛州的奶農自覺了很多，他們接到通知，要求他們傾倒自己家當天生產的牛奶。奶農們十分配合的照做，即使通知告訴他們接下來的一週都要持續這樣做。
1933牛奶傾倒事件
現在回看1933年的倒奶事件，我們可能要比1933的當事人更能梳理清楚事情的來龍去脈：1927年到1929年，當時的牛奶售價為每100磅4.79美元，奶農從中獲得的收益接近46%；而1930-1933年大蕭條來襲，奶價跌至每100磅3.48美元，並於1933年降至最低的0.99美元，奶農從中獲得的收益大幅降低。即使如此，威斯康辛州的奶農也不是全部沒有出路，品質較高可以直接出售的瓶裝牛奶，依然可以買到1.5美元，而品質較差的牛奶則只能送到工廠加工成黃油和奶酪，售價0.85美元。為了維護自己的利益，奶農們組織了罷工罷市，剛開始他們拒絕出售低於約定標準價格的牛奶。然而，生活總是要繼續的，部分奶農被發現偷偷的以較低的價格向外出售牛奶，憤怒的抗議者成立了糾察隊，設置路卡、阻塞鐵路，防止奶農聯盟中的“工賊”私自向外出售牛奶。於是事情就發展到了文章一開始提到的1933車禍倒奶事件，所以這時候，傾倒的不是自家的牛奶而是別人家的牛奶。
2020年再倒奶
2020的威斯康辛奶農顯然已經諳熟了“自由經濟”的路數，他們接到傾倒牛奶的通知，心裡盤算了一下減少損失的最優解，再往其中加上政府的補貼權衡一番之後，平和冷靜地打開先進的機械儲奶設備，將十萬加侖牛奶倒進了下水道。加上接踵而至的加州、賓夕法尼亞、內布拉斯加等州奶農也面臨相同的困境，全美範圍內每天大約要白白倒掉270萬至370加侖牛奶。考慮到消毒、儲藏、包裝、運輸的成本，直接倒掉牛奶也許是最佳選擇，它不僅最大限度的減少了奶農的損失，還保護了整個牛奶生產產業鏈，奶農不用減少奶牛存欄量而導致未來產業萎縮，再加上政府的補貼，一切看起來竟然也有些合情合理起來。
自由市場農業之殤
即便看起來美國政府、奶農和美國國家牛奶營銷合作社都做出了看似正確的選擇，該倒牛奶的倒牛奶，該發補貼的發補貼，該發通知的發通知。但是我們看到的依然是一副現代社會的魔幻景象：紐約哈特島上囚犯埋葬著患病罹難的病人屍體，拉斯維加斯的流浪漢在露天停車場“一人一格”的進行著隔離，而另一邊的美國奶農在國家危難之際將上萬加侖的牛奶倒入下水道。
為什麼會出現這樣的情況呢？為什麼不派發給流浪漢呢？
其實很簡單，在大蕭條來臨之前，牛奶的生產量是巨大的，遠遠高於市場對牛奶的需求，而產量高了，自然價格就低，再加上，生奶是不能直接喝的，需要經過存儲、殺菌、灌裝、運輸等一系列的成本才能運到消費者手裡，高昂的成本就使得奶農們望而卻步了，而倒掉成為了最合理的處理方式了。
國內乳業影響
我們再把視線轉回國內，由於此次新冠疫情的爆發時間剛好在農曆新年前幾天，所以今年走親訪友的人數大大減少。往年春節期間，牛奶製品是大眾首選的走親訪友伴手禮品，普通年份牛奶製品在春節期間幾天的銷量就佔到全年總銷量的10%左右，而今年春節的牛奶銷售幾乎全部滯銷，所以不僅僅是美國的奶農，我國的奶農在2月份左右也在天天傾倒牛奶。
不過好在我國疫情已經好轉，市場消費也在穩定回升，這不得不感謝我們國家無數人做出的努力，奶農們也終於可以長出一口氣，不過利好似乎還在繼續。
自08年三鹿奶粉事件以後，我國國產牛奶在市場上取得的信任頃刻之間煙消雲散，進口牛奶在我國暢銷無阻。在我國鼓勵乳製品消費的情況下，乳製品的進口量逐年提升，從10年的19.3億美元，到19年的107億美元，我國對進口奶源的依賴已經高達30%。這不僅僅是因為進口奶源在消費者心理是安全放心的象徵，還有著國外奶牛養殖成本低等諸多因素，導致我國乳業競爭力不足，對於我國乳製品市場的佔有率逐年下跌。
而如今，國外疫情正盛且在會在很長的一段時間都不會出現好轉的情況下，市場上的進口奶數量上勢必會下跌，再加上“封城、停業”帶來的交通運輸不便而且航空運輸成本也在成倍的增加，進口奶在近幾個月不會有產量上的增加。這個時間段或許是我國乳業打翻身仗的好機會。
