一道好吃的回鍋肉是有靈魂的，走（吃）起來！
很適合上班族呦，簡單易做不浪費時間，就是比外面買的好吃，現在開始表演！
材料：五花肉、青椒、紅椒、洋蔥、香蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、白糖
1. 準備花白相間的五花肉洗淨，冷水下鍋放入五花肉，蔥薑蒜，將肉煮熟。
2. 煮肉的間隙時間，準備輔料，香蔥切段，薑切片，蒜切片，青椒紅椒切滾刀塊，洋蔥切方塊。
3. 肉煮好之後撈出放涼，切5釐米左右長度的薄片。
4. 起鍋不放油，把肉放進去煎出油，這樣肉質好吃勁道不油膩，將肉盛出備用，留油放蔥薑蒜花椒八角爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5. 放入煎好的肉翻炒，放入料酒，生抽提鮮，老抽上色（如果顏色不夠的話放老抽），白糖，翻炒。
6. 放入洋蔥，少量水不要乾鍋，翻炒之後，一兩分鐘之後（根據鹹淡選擇放不放鹽），放入青椒、紅椒繼續翻炒，放入雞精翻炒之後出鍋。
7. 好吃有靈魂的回鍋肉完成，走（吃）起來！
回鍋肉這道菜比較百搭，可以搭配本次做法中的配菜，也可以搭配蒜苗、香乾、外婆菜，根據自己的喜好選擇嘍。
簡單又好吃呦！小夥伴們會做了麼？
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