經過以後冬季的漫長假期，再加上前一段時間疫情的影響，大家幾乎都在家呆了幾個月，長時間沒出門窩在家裡，很多人都缺乏鍛鍊和運動，尤其是一些孩子在家出現缺鈣的問題。最近一段時間，大部分地區基本接觸了封鎖，所以對飲食做出合理的調整是非常有必要的，尤其是促進孩子們的身體健康。這個季節孩子的身體新陳代謝快，孩子發育也進入旺盛期，所以家長更應該給孩子多做些營養豐富的美食。
因為小編家中孩子比較多，平時也想辦法調理孩子飲食，這一段我每隔幾天就用玉米給孩子們做美食，早知道玉米作為粗糧，是非常不錯的保健食品，而且玉米中含有極為豐富的維生素，其中植物纖維素能促進腸胃消化，清除留在體內的宿便，小孩多吃這個可以預防便秘。
而且玉米中的鈣質不比牛奶差，最為重要的是其中的亞油酸還能夠預防癌症，清除血管中中的雜質，今天就給大家分享這道美味，它就是玉米麵豆沙包！即使我家的小孩很挑食，但是這道美食他們特別喜歡吃，做法非常簡單，吃起來比麵包還香！
首先準備一隻大碗，在碗中倒入適量的玉米粉，然後準備定量的溫水，慢慢倒入碗中，同時要用筷子不停攪拌，一直攪拌至碗中沒有乾麵粉，當碗中的麵粉成為絮狀後，準備兩隻母雞蛋打入碗中，然後用筷子繼續攪拌。這時需要再加一點溫水，然後加入和玉米粉同樣多的麵粉，再加5克酵母，一大勺白糖。
倒入溫水之後，接著繼續攪拌，再次攪拌成絮狀，再倒入少量的食用油，用手將其揉搓十五分鐘左右，直到面絮成為光滑的麵糰。這時將麵糰蓋上鍋蓋，放在室溫下醒面半個小時左右。
時間差不多之後，將面醒發取出，然後在面板上撒一層乾麵粉，用手揉一會，將麵糰裡的空氣排淨，用手搓成長條狀，再切成大小均勻的面劑子。將每個面劑子揉圓捏扁，再用擀麵杖擀成薄皮。取出備用的豆沙餡，將豆沙切成塊狀，然後用手將其搓圓，放在麵皮上面。像包子一樣包裹起來，然後再用保鮮膜封住，發酵十五分鐘左右。
最後在鍋裡刷油，將發酵完成的豆包放入鍋中，煎成底面焦黃，倒入澱粉水，之後將鍋蓋蓋住，水燜幹之後關火，三分鐘之後即可出鍋。
一道美味補鈣的玉米豆沙包就做好了，早上如果配著牛奶就更完美了，喜歡的朋友可以自己動手製作哦！
