在長沙應該怎麼享受這美好的假日時光呢？
今天推薦【值得喝】的長沙咖啡，隨便挑一杯喝，都會收穫一個美好的下午。
Dirty 咖啡
這裡滿滿懶散氣息，像某個親切的朋友家。音響裡放完蔡琴，後又響起了饒舌音樂。
咖啡叫Dirty，是一款類似於拿鐵的咖啡。先在杯子裡倒好冷藏的鮮牛奶，然後萃取濃縮。最開始咖啡會浮在上層，第一口基本就是單純的espresso，味覺衝擊超強烈，繼續喝，鮮牛奶慢慢跟上，就像一顆咖啡味低糖太妃融化在你嘴裡。
牛奶本身是冰的，杯子也要提前凍好。因為它不像拿鐵被攪勻過，表面有像鐵鏽一樣的紋理，每一口風味也不同。
這款咖啡是他們隱藏菜單中的一個，熟客來了，才會推薦。當然也有一些不錯的單品，手衝的選擇多是非洲豆和中美洲豆。
espresso 咖啡
這裡空間很清爽，乾淨通透。坐在吧檯的位置，右手邊的鏡子有點讓人分心，畢竟少女都自戀哈哈哈。此時來一杯espresso，它的濃郁程度足以讓初嘗者感受到舌尖的“暴風驟雨”。金黃色的油脂細膩，能帶來綿密口感，算是真正的“縱享絲滑”。
當然，每個人的味蕾對味道的體驗都不相同，入門小白我喝了第一口會覺得有些微的鹹味，但回味是非常豐富的，咖啡香氣能在口腔裡停留很久，喝水都清甜。咖啡師兼老闆，之前在illy咖啡（全球最大的咖啡豆供應商之一）湖南公司工作，做了三年的咖啡講師，是個很懂咖啡的人，性格超隨和。
這裡還有個半開放的操作室，隔著玻璃能看甜點師在裡面忙碌，準備甜點或簡餐。其他細節也做得不錯，尤其去了趟廁所，乾淨衛生，還有自動換紙馬桶蓋，好感度急速上升。
手衝、意式咖啡
開在居民小區裡的咖啡館，但又和老居民樓的煙火氣完全分割開來。落地窗角落有一臺顯眼的烘豆機，咖啡館被分為三個小空間，一牆之隔，川字佈局。最左邊的專門做皮具手工；中間是吧檯，搭配著皮椅皮凳；右邊則放了些桌椅，適合三五好友圍著坐下來聊天。
這家店是很多咖啡愛好者的打卡點，店才開不久，老闆是一對璧人，兩人在長沙做咖啡已經有幾年。雖然老闆不算健談，但只要聊到咖啡，她眼神都會立刻變閃爍。
他們家手衝用的冰塊是球型的，杯子上窄下寬，直觀看上去完全就是一杯wisky。
除了普通的手沖和意式咖啡，他們這裡還有一種用茶代替咖啡做的飲品，解決部分不能碰咖啡因朋友的需求，蠻有想法的。比如我們喝的一款茶“拿鐵”。用的南非如意寶茶萃取出醇和且高濃度的茶底，然後加上天天陽光的新鮮牛奶。此外他們用如意寶茶做代替，還有幾款類似“茶芙加朵”之類玩出變化的飲品，已經種草，下次還要再去試試。
店裡有很多的小物件都是他們自己動手做的。比如抽紙盒，隔熱的墊子，還有menu上的皮繩。看老闆喜歡什麼就把它融入到日常裡，執著且認真的樣子，總冒出“這家店要被做成百年老店吧”的一個猜測。對了，他們的烘豆機可不是擺看的，老闆自己定期烘豆子，做搭配。這其中的樂趣，值得一去再去，和他們一起體會。
SOE單品意式濃縮 咖啡
店裡的咖啡主要是意式和風味拿鐵，個人比較偏好SOE單品意式濃縮。單一產地的咖啡豆喝起來的感覺，好比如你遇見一個個性鮮明的小姐姐一樣，第一眼眼前一亮，擦肩而過之後也會回味。咖啡師小哥似乎在業界很有名，WBC世界咖啡師大賽裡還得過獎，咖啡出品很穩定，目前點單無觸雷。
小哥做的三明治、意麵也很好吃，特別愛三明治裡的煎雞蛋，焦/嫩配比做得很棒。如果不想喝咖啡，推薦點店裡的果昔系列，心情不好的時候喝喝純粹的東西，會很解壓。
冰咖啡
微樂多烘焙雖然叫烘焙，但最初它其實是做咖啡的。如果有人記得“樂多咖啡”，就知道他們家出品有多好了。老闆南哥是個咖啡迷，大多數時候他都是“板著臉”不愛說話的樣子，還因此收到過“客訴”。就這樣一個嚴肅的人，聊起咖啡來眼睛不自覺的就笑迷，眼尾波動得和咖啡水紋一樣。微樂多的出品，會有讓人想到工科實驗的感覺。後來才得知老闆為店內的咖啡師專門設置了一個“咖啡實驗室”，定期訓練、交流、分享、業內比賽。
於是長沙一家烘焙店，出了4位咖啡選手到了世界咖啡師競賽（WBC）中國決賽。咖啡師、烘焙、拉花三個項目都有，這種情況在咖啡館都罕見。初次嘗試的話，比較推薦微樂多的招牌冰咖啡。用冰奶製作的口感，會比加冰來得純粹。出杯時，冰塊似乎把鮮奶的甜味給“凍”住了，這時候你可以喝到只香不甜的奶咖。等到咖啡裡的冰塊逐漸融化，奶甜味逐漸的散發出來，在意配比的人可以根據口感來選擇喝完它的時間，細節控對此真的很迷戀。
Coffee pluShare
這家咖啡館是兩個“中年大叔”的理想國。一個是金融界的IT男“向師傅”，一個是古董磨豆機發燒友“髮箍仙子”，滿世界打卡升級後開了這家叫Coffee PluShare的自助式咖啡館，提供咖啡和咖啡學問。
店內不推崇常規化菜單。顧客可以通過菜單上會準備的描述型Tips(如成分，適合人群)，找到適合自口味的咖啡.喜歡溝通的客人，則可以通過咖啡師的分享，定位到適合“當下”狀態的咖啡。就好像做化學實驗，過程中的每個因素都會影響最後的結果，沒有“復刻版”的出品，每一次的衝煮都會有新鮮感。
這裡還提供咖啡課程，從認識咖啡豆開始，一步步系統化的對咖啡愛好者教學。不少新顧客說，在這裡找到了自己愛的味道。比起銷售一杯咖啡來說，他們更想讓你找到適合自己的那個咖啡味道。
店內有個很受人喜歡的榻榻米空間，經常有客人下班後來這裡發呆；一般很少有顧客會坐的吧檯，也經常有顧客使用，久而久之，這裡顧客與顧客之間也成了私交好友。這樣說也許不是那麼準確，可能就在你推門而入的那一下，這家咖啡館就有魔力讓你Relax自己。
比例咖啡
咖啡愛好者心目中的長沙咖啡館扛把子，從1.0到3.0，店更大了，設備更新了，老闆的傲嬌還是沒怎麼變化，恩愛狗糧還是日常撒。咖啡師兼老闆堅持每天花上 1-2 個小時調試、清洗咖啡機。店裡沒有 Wi-Fi，外帶再減 5 元，一切無非是在告訴你：請認真地喝杯好咖啡。
比例咖啡以它擁有的各種精品豆和冠軍豆成名，門臉雖小，但是人氣是真的高。店內咖啡愛好者眾多，天氣好的時候去連個座位都沒有，而且關門打烊都很早……答應我，如果你沒有撲空，一定要好好珍惜每一口~
