舌尖上的勞動節
三尺灶臺見證“廚神”養成記
五一勞動節
2020.5.1
五一勞動節，如約而至。在森林消防隊伍的基層一線有很多不為人知的幕後勞動者，他們是各類公勤保障人員。然而有一個群體令我尤為敬重，三尺灶臺是他們別樣的舞臺。都說“一個好的炊事員頂半個指導員”，他們天天圍著灶臺轉，沒有節假日，是真正的幕後英雄。
凌晨五點，大家還在睡夢中，炊事員們早已在操作間裡幹得熱火朝天。那麼，他們每天的工作究竟是什麼樣的？下面，請大家跟隨鏡頭，一起探訪呼倫貝爾市森林消防支隊鄂溫克旗大隊炊事員的幕後故事……
周濤，炊事班班長。一米六的身高，壯壯實實的身板，天天笑嘻嘻，咋看都不覺得是個“做飯”的好手。不過這位樸實的四川漢子，其實是一位幹了3年的炊事員。他時常開玩笑地說，吃飽飯不想家。3年過去了，還是那把勺子和菜刀，周濤的態度還是那三字：整好了。封閉式管理期間，要把大隊80多號人的一日三餐保障好，絕非易事，容不得半點馬虎。周濤帶領班裡同志，把灶臺當“戰位”、把食堂當“戰場”，用有效手段聚力打贏優質服務“保胃戰”。他坦言，最不開心的就是看到指戰員們吃方便麵，那是在否定他們的工作。怎麼辦？一句話：整好了！一樣到兩樣，兩樣到兩大樣加兩小樣，生活總需要點變化來調節。在周濤眼裡，菜品就可以花樣百出，或“網紅”製作，或家鄉味道，總能讓指戰員們滿意地擦把嘴。入職5載，炊事崗位戰鬥3年，默默奉獻，默默堅守。周濤對班裡同志說，可不能把自己看輕了，灶臺就是戰位。
李晟濤，配菜員。任炊事員以來，怎樣安排好一日三餐，怎樣讓每一名指戰員吃出想要的味道，怎樣讓指戰員吃的開心、吃的健康，這成為李晟濤每日的必修課。俗話說，當兵不當“伙頭兵”。在指戰員眼中，幹消防員就要到戰鬥班去打火。可是李晟濤常常說，革命工作只有分工不同，再平凡的崗位，只要你用心，也能幹出不一樣的精彩！常言道，眾口難調。可是李晟濤在伙食保障上卻儘可能做到“眾口皆調”。
製作每一道菜時，他都在色香味上下足功夫，確保每道菜都能吃出不一樣的味道。日復一日，年復一年，李晟濤始終堅守在伙食保障一線。他沒有任何抱怨，每天樂觀對待工作，盡心盡力為大家服務。
陸建，麵點員。做蛋糕點心耗時費力，為了讓指戰員們早餐能吃上美味可口的蛋糕，他提前一天就開始加班加點忙開了，和麵、發酵、捏形、加工、烘烤……經過一道道嚴格的流程，白色散沙似的麵粉變成了外焦裡嫩的麵點，刺激著大家的味蕾。“廚藝練不精，不算合格炊事員”。
這是他經常掛在嘴上的“口頭禪”。他始終認為要當好一名合格的炊事員，就必須具備精湛的廚藝。為了更好掌握最新的炊事技能，他平時認真學、用心記，通過網絡、書本等渠道鑽研烹飪技術，熟練掌握各種麵點糕點的製作方法，成了小有名氣的“麵點師”。為做好本職工作，陸建每天早早起床，開始煮雞蛋、熱牛奶、炒小菜，每天工作時間長達12小時。但是，出於對本職工作的熱愛，李晟濤任勞任怨，在小小的操作間裡“烹飪”著對隊友們濃濃的情誼。
“爐火間熊熊的火焰，是我們的滿腔熱情；鍋碗瓢盆組成的交響，是我們對青春的歌頌；建功在廚房，是我們無上的榮光”！炊事班長周濤在做完飯後感慨地說道。
不負韶華，唯有勞動；
勞動最光榮，
致敬基層一線的炊事員們！你們辛苦了!
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——中國森林消防——
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— 本期編輯 —
童鵬程
