在家自制泡菜，快速能吃，自己做的，吃著放心

哈嘍大家好，今天給大家分享一個自制泡菜的做法，沒有任何添加健康美味，放上一年都不會壞，喜歡的話你也可以試一下。

首先我們先把包菜的外面一層去掉不要，然後將包菜的頭切掉，接著將包菜從中間切開去掉根部，然後把包菜一層一層的剝開，然後用清水清洗乾淨然後放在空地控幹水份，接著我們準備多一些的小米椒，用清水清洗乾淨然後也讓在一旁控幹水份。

準備一個無水無油的罈子，將控幹水份的包菜裝進罈子裡，然後再把控幹水份的紅辣椒放進去，然後在罈子里加四片薑片、再加入20到30顆的花椒、再加入五塊冰糖、再加入100克的鹽、然後再加入燒開的白開水，水量沒過菜就行了。

然後再加入一大勺高度白酒，然後封口再壇邊倒入水密封，這樣醃上兩個星期就可以吃了，喜歡的話就快快收藏起來吧。