教你在家做冰淇淋，只需10分鐘就能做一滿盒，隨時想吃就吃。
最近的天氣是越來越熱了，雖然還沒有到夏季，但是不少小夥伴已經忍不住去超市買冰淇淋來吃了，今天小編就要和大家分享，如何在家就能做出口感順滑的冰淇淋，只需要10分鐘就能做一滿盒，隨時想吃就去冰箱取就行啦，不僅味道好吃，而且還吃的健康。
食材：雞蛋4個
白砂糖80 克
純牛奶 150ml
淡奶油250ml
首先，我們將雞蛋的蛋黃和蛋白進行分離，做冰淇淋只需要用到蛋黃，我們將分離出的4個蛋黃放入一個碗裡，將蛋黃打散，然後在將40克白砂糖和150ml的純牛奶倒入打散的蛋黃中，攪拌均勻。如果家中有檸檬，可在蛋黃中滴入幾滴檸檬汁，這樣可以去掉蛋黃的腥味，如果沒有檸檬也可以用白醋代替。
第二步，我們將打好的蛋黃液倒入鍋中，用小火慢慢熬製蛋黃液呈黏稠狀即可關火，熬製過程中需要不停的攪拌蛋黃液。將熬製好的蛋黃液放涼，也可隔著涼水讓蛋黃液快速變涼。
第三步，我們從冰箱取出250ml的淡奶油，打蛋器調至中速打發1分鐘，奶油出現不易消失的紋路即可。
最後，我們將打發好的奶油分3次放入放涼後的蛋黃液中，將奶油和蛋黃液攪拌均勻，攪拌時不要順著一個反向攪拌，而是像炒菜一樣，將奶油和蛋黃液翻炒均勻，這時冰淇淋液就做好了，我們只需要將冰淇淋液倒入一個盒子裡，輕輕磕幾下盒子，將冰淇淋夜中的空氣排出，蓋上蓋子放入冰箱冷凍3個小時就可以，一滿盒好吃又健康的冰淇淋就做好了，想吃的時候就可以隨時去取就可以了。
當然，如何有小夥伴想做出不同水果口味的冰淇淋也是可以的，我們只需用自己喜歡的果汁來取代純奶油即可，製作方式一樣，或者是在冰淇淋液中放入水果粒，然後再放入冰箱中冷凍。依據個人的喜好，自己去DIY自己喜歡的冰淇淋吧。
看完小編的分享，有沒有覺得自己在家做冰淇淋其實很簡單，自己在家做冰淇淋不僅味道好吃，而且還非常健康，趕緊來試一試吧。
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