香菇青菜
用料
香菇;青菜;植物油;蒜;鹽;糖;雞精
做法
青菜香菇清洗乾淨,香菇,蒜分別切片
熱鍋倒油下香菇翻炒片刻
放入青菜快速翻炒
加入蒜片,鹽,糖,雞精
出鍋
燙青菜
用料
青菜;大蒜;醬油
做法
整棵的青菜從莖部切斷,莖部就成了一朵綠色的玫瑰花,然後洗乾淨後,在沸騰的水裡倒入一些食用油,把青菜葉子放下去燙好裝碟,再把莖部切成的花朵也燙了後襬盤,熱鍋下油,把蒜蓉倒入油裡炒散,加入醬油,再把蒜蓉醬油汁淋在菜葉子上就行了。
炒青菜
用料
青菜;大蒜;醬油
做法
整棵的青菜從莖部切斷,莖部就成了一朵綠色的玫瑰花,然後洗乾淨後,在沸騰的水裡倒入一些食用油,把青菜葉子放下去燙好裝碟,再把莖部切成的花朵也燙了後襬盤,熱鍋下油,把蒜蓉倒入油裡炒散,加入醬油,再把蒜蓉醬油汁淋在菜葉子上就行了
用料
青菜;橄欖油;鹽
做法
橄欖油適量,稍加熱
放入青菜翻炒
放入適量鹽,翻炒三十秒盛盤
青菜粥
用料
小白菜一小捆;大米半碗;鹽2g;香油一茶匙
做法
小白菜洗淨切細絲備用。電飯鍋照平時相同的方法熬白米粥,水量、米量參考電飯鍋說明。
粥煲好後放入青菜碎,再一次選擇煲粥鍵加熱,2、3分鐘即可,取消煲粥,加入鹽、香油,完成。
青菜燉豆腐
用料
青菜顆;豆腐1塊;黃豆醬或豆瓣醬1勺;老抽1勺;生抽1勺;鹽適量
做法
豆腐切成大小適中的塊
鍋中熱油,豆腐一塊塊的放進煎成兩面金黃。
一邊煎好後翻面,煎另一邊。一定要煎成兩年金黃,這樣後面才不會爛成渣渣哦~
煎至兩面金黃後加入一勺黃豆醬,翻遍均勻。喜歡吃辣的可以換成郫縣豆瓣醬~
加入適量清水。
加入一勺老抽,一勺生抽。喜歡的還可以加入適量耗油醬。
水開後加入青菜。不喜歡的可以不加~
最後加入適量鹽,就可以出鍋了~
蒜蓉青菜
用料
青菜500g;蒜頭半個;鹽少許;雞精少許;醬油兩大勺;耗油一勺;生粉一勺
做法
先把青菜清洗乾淨,最好是米水泡十分鐘,沒有也行,清洗多兩遍,記住不要把青菜的葉子和菜更分開哦,要一整條才清甜哦。。。
蒜頭剁成蒜蓉,拿個小碗把鹽/蠔油/雞精/醬油/生粉/蒜蓉混合好後放一邊。
煮好的水開了放下青菜,滾開五分鐘就撈起上碟,(每次買的青菜不同大小,根據自己去判斷青菜熟了沒)青菜上碟不能有帶水的哦。。。
另起一個炒鍋烘乾後加油,放一湯勺剛才燙青菜的湯,然後接著放調好的味料了,滾開後關火,把調料淋在青菜上面,,如果覺得沒什麼光澤可以再次淋上滾開的油。。
炒青菜
用料
青菜;菜籽油;鹽;白糖
做法
把菜葉一層層剝開,用水沖洗乾淨
把青菜切斷
熱鍋冷油,加入菜籽油,要把油再熬一會,可以到油表面的泡沫全部消失
先加入菜梗炒半分鐘左右
加入菜葉
不斷翻炒到菜葉焉下去
看到菜裡有水開始滲出,即可加鹽調味
根據自己喜好,加一點白糖即可出鍋
香菇青菜用料
香菇;青菜;蒜;鹽;雞精
做法
將青菜摘洗乾淨
香菇用水洗淨後用刀在上面劃個十字
鍋內倒油後放入蒜爆香,加香香菇和青菜快炒
加入適量鹽和雞精,快炒兩分鐘出鍋即可