夏天就要来啦，想想那汗流浃背的日子，吃着凉面、看着剧、吹着空调是再幸福不过的事情啦～
吃过四川凉面的人都知道，正宗的四川凉面吃起来有筋力、清爽可口，不是用名贵的食材，而是用最简单的面条做出令人回味无穷的美食。四川凉面在四川是非常有名的食品，近几年更是火遍大江南北，每一个吃过凉面的人，都忍不住再吃一次，前几天在网上看到网友这样留言:“两年前在成都吃过一次凉面，念念不忘又去重庆吃，从重庆回来之后依然每天都在想，我在线求自己在家做的方法。”相信很多爱吃的人都会想自己动手去做好吃的凉面，那么今天小编就为大家带来制作方法！
制作方法
用料:新鲜切面、绿豆芽、黄瓜、盐、鸡精、花椒油、老抽、辣椒油、生抽、炒香花生碎、花生油、菜籽油、香葱、醋、白糖、大蒜、炒熟白芝麻
一、将面条放入开水中煮，待面条稍微变软立即捞出，以保证凉面的Q弹
二、将捞出的面条摊在平底容器中，用筷子将面条挑起，并用扇子或风扇吹凉
三、面条热度下来之后，在面条上淋上一些菜籽油，并且将它们抖散抖开
四、绿豆芽焯熟摊凉、黄瓜切丝。将它们放入碗底，然后将凉面放在黄瓜丝和绿豆芽的上面
五、最后一步是给凉面调味，把盐、鸡精、花椒油、老抽、辣椒油、生抽、醋、白糖、大蒜作为调味品，倒进凉面中，搅拌均匀，最后撒上炒香花生碎、葱花和白芝麻
调味品可以根据个人喜好制作～小编认为加入香菇酱也是一个不错的选择，不如你也试试！
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