夏天就要來啦，想想那汗流浹背的日子，吃著涼麵、看著劇、吹著空調是再幸福不過的事情啦～
吃過四川涼麵的人都知道，正宗的四川涼麵吃起來有筋力、清爽可口，不是用名貴的食材，而是用最簡單的麵條做出令人回味無窮的美食。四川涼麵在四川是非常有名的食品，近幾年更是火遍大江南北，每一個吃過涼麵的人，都忍不住再吃一次，前幾天在網上看到網友這樣留言:“兩年前在成都吃過一次涼麵，念念不忘又去重慶吃，從重慶回來之後依然每天都在想，我在線求自己在家做的方法。”相信很多愛吃的人都會想自己動手去做好吃的涼麵，那麼今天小編就為大家帶來製作方法！
製作方法
用料:新鮮切面、綠豆芽、黃瓜、鹽、雞精、花椒油、老抽、辣椒油、生抽、炒香花生碎、花生油、菜籽油、香蔥、醋、白糖、大蒜、炒熟白芝麻
一、將麵條放入開水中煮，待麵條稍微變軟立即撈出，以保證涼麵的Q彈
二、將撈出的麵條攤在平底容器中，用筷子將麵條挑起，並用扇子或風扇吹涼
三、麵條熱度下來之後，在麵條上淋上一些菜籽油，並且將它們抖散抖開
四、綠豆芽焯熟攤涼、黃瓜切絲。將它們放入碗底，然後將涼麵放在黃瓜絲和綠豆芽的上面
五、最後一步是給涼麵調味，把鹽、雞精、花椒油、老抽、辣椒油、生抽、醋、白糖、大蒜作為調味品，倒進涼麵中，攪拌均勻，最後撒上炒香花生碎、蔥花和白芝麻
調味品可以根據個人喜好製作～小編認為加入香菇醬也是一個不錯的選擇，不如你也試試！
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