半年开设2家烘焙店 | 他是奋斗在成都的90后

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“这个世界的精彩与否,无关其他,从来都只与你自己息息相关。勇敢一点,去追寻自己喜欢的一切,这本就是生活的一种美好。”

盒子支付的高级盒伙人万翔,当初选择加入盒子支付,是因为它能够给商家带来营销,做线上推广,帮助商家拓客引流。智能POS机带来的不仅仅只是收银,还能实打实的帮助商家做营销与门店管理。

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在盒子的这些年,万翔了解到现在很多实体商家的所存在与面临的问题,学习了实体门店从如何去筹备开店,到门店的管理,直到复制自身的竞争力到连锁,有了深刻的了解和认知。

现在的万翔,除了是一位优秀的管理人才之外,同时也是一家烘焙店的经营者。

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不禁很多人都会问:为什么现在会开起烘焙店来呢?按道理,烘焙和支付行业之间的跨度很大。他说,自己一开始对烘焙一无所知,都是因为他太太,他才渐渐步入烘焙这个圈子的。

万翔的爱人,特别爱吃烘焙美食。现如今的烘焙店五花八门,在食材的卫生问题、选材用料上会有顾虑和担忧。为了让爱人吃到干净、放心的美食,自己把控食材的品质。19年初,万翔和妻子一起开了这家麦恬烘焙店。

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麦恬烘焙店,藏身在闹市中,独得一份清新素雅。店内的装修设计与产品口味,都是现大众所喜欢的调调。

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当初开店的时候想法很纯粹,简简单单开个夫妻店,经营自己的小确幸。但是根据市场的原因,门店营业额的不断提升、大量扩招人员安排、新品的研发与商讨、人工成本的大大提高···这一切,都在考验万翔的综合管理能力。

在盒子团队所积累的经验与方法,是他最坚实的后盾。

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现如今,万翔全身心投入到了盒子与烘焙事业中。大部分初创团队都会面临到的一个问题:家庭与事业中难取到一个平衡。

万翔在门店选址问题的处理上,使得事业与家庭的平衡得到了很大的中和与改善。店面离家近,每天抽空还是能回家吃口热乎饭,陪陪家里的老人。

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“有时候,在深夜的时候也想过要放弃。最开始的那段时间,早上3、4点起床,晚上12点过后才回家,有时候也会想为什么要让自己那么累?第二天早上起来,还是会照样努力好好生活。偶尔会有坏情绪作祟,但他知道,所有的成功都是不易的。只要坚持,你能得到的结果一定不会差。”

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刚开始的时候,社区店比较受限的是客户群体很固定,没有办法往半径更大的距离去进行拓客,如何精细化去与顾客达成黏性,万翔也一直有自己的探索。

现如今,麦恬烘焙慢慢开始承接一些甜品单,比如为企业提供下午茶歇、会议甜品美食、派对甜品台···后续产品也会以甜品为主。

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* 麦恬烘焙私人订制,只为给您最贴心的服务 *

地址:金牛区五福桥东路229栋附53号麦恬烘焙

万翔明白,在前期,门店管理模式的不断调整与磨合是十分必要的,后续建立起一套自己门店完整的体系,适应之后,就会慢慢轻松下来···一切都在朝更好的方向在走。

我们或许都对生活有各种各样的期待,每个人所理解的生活也不一样,只要你明白自己想要的,热爱并坚持下去,生活一样发光,同样精彩。


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