“雙節”還剩最後兩天，文山州富寧縣有個好吃好玩好看的好地方——裡達鎮瓦蚌村的“週末廚房”。最重要的是這裡離富寧高鐵站僅30分鐘車程，昆明人坐高鐵到這裡總共只需要2個半小時多一點的時間，而富寧人到這裡15分鐘就夠了。
青山合圍的山谷中，茅舍旁花木扶疏，亭臺邊流水潺潺，乾淨的院落林廕庇日，一灣清溪繞了半個“廚房”。
三兩小童圍著撿菜的奶奶，走地雞們悠悠坦坦散步遛彎。“故人具雞黍，邀我至田家。綠樹村邊合，青山郭外斜。開軒面場圃，把酒話桑麻。待到重陽日，還來就菊花。”莫非當年孟浩然做客的地方就是這個遠眺見山，近聽聞水，花漫源頭的地方。
“週末廚房”的特色美食讓人食指大動，大廚不一定是最好的，但所有的食材都是生態綠色的。比如小野蔥，它在這裡不是調料，是富寧人最愛的涼菜主角。它也是蔥科蔥屬，果實有點兒像小蔥頭那樣大，莖葉長得像蒜，也有蔥﹑蒜的味道，口感爽脆，有特殊的辛香味。簡單的佐料一拌，可以多吃一碗飯。
這裡的魚一定要嘗一嘗，在河裡野生野長，河裡的水可是從溶洞裡流出的。還有裡達特色釀豆腐，方方正正的豆腐塊裡“別有洞天”，小蔥、豬肉切碎藏在其中，但口味清淡不油膩，湯汁醇厚、鮮嫩滑潤。
此外，還有農家臘豬腳、煙燻肉、純手工製作的魔芋……你可以拖家帶口，或約上七八好友，來一場最美燒烤。一群人圍著烤桌，一邊品嚐美味，一邊看著如畫風景，感受有煙火氣的詩意田園。
富寧縣文化和旅遊局局長周啟淵介紹，當地村民對鄉村旅遊已經很有自覺和認識，“週末廚房”就是瓦蚌村村小組長帶著村民自己搞起來的。他們本來想借著周邊的果園做一個景點，但縣文旅局建議不如就做一個富寧人的週末廚房，大家來休閒吃飯娛樂的地方。他們乾脆就把這個定位用成名字“週末廚房”。
周啟淵說，下一步會引導村民改建一部分特色民宿， 這裡氣候好，富寧算是文州比較熱的地方，但這裡最高氣溫才25度；空氣好，食材好，風景好，非常適合小住一段時間，養心養身。
下雨時，群山湧出濃霧，村莊若隱若現，彷彿天空之境。休閒度假何須去他方，在這裡深處山水間，享受歲月安好、時光靜然的慢生活。
來源：文山文旅
編輯：都市時報一點關注 湯維
審核：祝小涵
