菠蘿炒蝦仁
材料：菠蘿、蝦仁、青椒、水澱粉、植物油、鹽
做法
1、菠蘿切丁，用鹽水泡著
2、蝦仁用水澱粉漿一下
3、熱油鍋，先放入青椒炒出香味，放入漿好的蝦仁略炒，投入菠蘿丁繼續翻炒
4、炒至蝦仁略縮，改小火，加鹽，翻兩下起鍋
紅椒肉絲
材料： 紅椒切絲、豬肉絲、薑片，蔥段，花椒，辣椒醬、D醬油，澱粉；
做法
1.肉絲加入醬油抓勻；
2.油至七成熱時，肉絲和薑片同時入鍋爆香，肉絲變色加入紅椒絲，翻炒均勻起鍋
豉汁蒸鳳爪
材料：雞爪，豆腐，鹽，胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油
做法：
1.鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋，瀝乾水份備用；
2.油熱後下入鳳爪，炸至微黃，再入冷水中浸泡10分鐘；
3.撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻；
4.豆腐放入碗中，把鳳爪擺放好，把剩餘的料汁倒在鳳爪上，入鍋大火蒸25分鐘即
烤實蛋
材料：實蛋洋蔥半頭芝麻適量孜然適量燒烤醬（蒜蓉醬）適量辣椒麵適量香菜兩顆
做法
1、將實蛋改刀切片，洋蔥切絲
2、在實蛋里加入辣椒麵，醬油，少許鹽，醬油，香菜，洋蔥絲進行醃製
3、平底鍋起鍋 熱油，8分熱的時候下醃製好的實蛋進行煎烤，實蛋略略焦的時候加調料 ，孜然，芝麻，燒烤醬，即可
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