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試試五月,攜一縷淺夏的芬芳而至。在街市、巷角,沉寂了一個春天的衡陽美食、地道小吃開啟“復活鍵”,各大餐飲機構紛紛吹響集結號,以美味和鄉愁分享給四方賓客。
【正文】
上午十一點半,俏揹簍土家民族菜館後廚的師傅們正在抓緊時間備菜。白糯透明的湘西臘肉切片裝盤,等待吃貨們的點單;燃氣灶上,鮮軟彈牙的牛腩在火力的加持下醞釀芳香……
【劉超旁白】年輕人都喜歡有特色的東西。拍一些很有趣的段子,吸引我們顧客有看到我們店已經開業了,可以過來吃飯了。
【正文】
中午十二點半,後廚進入快進模式。十五分鐘的等待,菜品端上桌,筷子功夫了得的吃貨先下手為強了。一口鮮香麻辣,湘菜的熟悉口味在口齒間碰撞,回味無窮。
【同期聲】
鄧運妹 市民
太幸福了,你知道嗎?天天在家裡吃,然後終於可以出來吃東西的感覺。
【正文】
“俏揹簍”負責人劉超告訴記者,從店面消殺、員工體溫檢測到推廣使用公筷公勺,疫情防控期間餐飲機構的服務多了一份責任和擔當。
【同期聲】
劉超 俏揹簍餐飲機構負責
保證員工每天體溫是沒有超過37.3°,每天必備的口罩是備齊的,保持每天有限的食材新鮮,每天的產品都是限量的。最開始店裡的生意(不好)就是零桌,到現在慢慢起來,可以說是越來越好了。(上座率)已經恢復到五成了。
【正文】
華燈初上,市民毛先生帶著妻子和寶貝女兒打卡最喜歡的小吃店。溫暖入胃的皮蛋瘦肉粥,精美的糕點、涼菜一上桌,抱在懷裡的小寶貝也歡快起來。
【同期聲】
毛浚宇 市民
一個(碗)粥,一個(碟)煎餃,然後一份鳳爪,我個人喜歡的就這三樣東西(必點)。覺得這是衡陽最老的味道。我們喜歡的,衡陽人喜歡的味道的在這裡。
【正文】
這間97年開辦的老粥鋪,是衡陽人身邊的平價小吃店。店長姜國琴已經為顧客服務了十多個年頭,客人走進店面,總能看到她熟悉的笑臉。
【同期聲】
劉曉霖 學生
你來吃就是吃童年的味道,(口味)沒有什麼其他變化,吃的就是回憶你還吃什麼味道。
【同期聲】
姜國琴 正源粥鋪店長
抓住了每位客人已經很想吃這個老味道的心情。0854(讓客人)享受衡陽的老味道,熟悉我們的鄉愁。
【接一組鏡頭: 靠欄杆喝奶茶的年輕人 走廊上帶著孩子吃小吃的父母 螺螄粉店裡的下粉師傅 風風火火的美團騎手】
【正文】
夜漸深,進步巷美食一條街的熱鬧才剛剛開始。奶茶妹妹、螺螄粉小哥哥們大快朵頤的模樣著實明媚歡快,燒烤攤上升騰起的煙火,隔著老遠香味都能鑽進你的鼻子裡。今年,美團騎手小周剛剛加入外賣行業,最近一段時間他的接單量明顯上升。
【同期聲】
周柏合 美團外賣西湖站騎手
每天十多個小時,12個小時以上。我想在2020年多跑點單,多掙點錢。希望他們能夠給我們一個五星好評,因為我們大家都不容易,我們也祝他們用餐愉快。
【正文】
衡陽人都知道的李字號臭豆腐依然排著長隊,胖胖的老闆娘一聲吆喝,臭豆腐、炸串、糯米雞就端到你的面前。
【同期聲】
何豔園 進步巷李字號臭豆腐創始人
早上十點多鐘的樣子要到晚上十二點多鐘關不了門。(大家都還是想這口味道?)嗯。(現在到在這裡消費的哪種人群多一點?是年輕人多還是中老年朋友也會有?)年輕人多一些。
【同期聲】
雷康 郴州遊客
來衡陽到了這條巷子,每次都想這個味道。(看到這條巷子就會走進來是嗎?)對,因為(小吃)太吸引人了、太誘惑了,沒辦法,太好吃了。
【正文】
美食的小確幸,在煙火裡滋潤著每一位衡陽人。白天的喧囂與夜晚的悅動,繼續勾畫著大城衡陽的幸福年輪。