比糖醋藕片更好吃的酸甜可口茄汁烩藕片!吃一次就忘不了的美味!
酸酸甜甜，清脆爽口中略带绵软的口感，对于喜酸甜口的，可以说是味蕾得到了太大的满足!尝试一次就一定会高频次出现在餐桌上的一道菜啦!而且多余的酱汁用来拌饭也超级好吃!
{茄汁烩藕片}
{食材}
藕(约2节)，番茄·(2个)·蒜末、香菜
冒酱汁部分：生抽(2小勺)、蕃茄酱(2小勺)、盐(半小勺)、冰糖/白砂糖(2小勺)、淀粉(2小勺)、鸡精/鸡粉(半小勺)
做法步骤
1调酱汁：首先小碗内加入生抽、蕃茄酱、盐、冰糖、淀粉、鸡精，再加入小半碗开水搅拌均匀，调制好番茄酱汁，
2藕去薄皮切片，水开后下锅焯水约半分钟捞出，后过冷水备用，
3炒锅内到入适量食用油，油热后加入蒜末炒香，
4加入番茄翻炒出汁，后加入藕片翻炒
5到入调好的酱汁，小火熬至汤汁浓稠即可，撒香菜砗出锅。
小提示
藕片焯水后一定要记得过冷水哦，才能保持脆爽中略带绵软的完美口感哦～
审酱汁是按照一次性用藕的量调制哒，大家也可以根据自己喜好和藕的量调整配比哦～
分享到:
