比糖醋藕片更好吃的酸甜可口茄汁燴藕片!吃一次就忘不了的美味!
酸酸甜甜，清脆爽口中略帶綿軟的口感，對於喜酸甜口的，可以說是味蕾得到了太大的滿足!嘗試一次就一定會高頻次出現在餐桌上的一道菜啦!而且多餘的醬汁用來拌飯也超級好吃!
{茄汁燴藕片}
{食材}
藕(約2節)，番茄·(2個)·蒜末、香菜
冒醬汁部分：生抽(2小勺)、蕃茄醬(2小勺)、鹽(半小勺)、冰糖/白砂糖(2小勺)、澱粉(2小勺)、雞精/雞粉(半小勺)
做法步驟
1調醬汁：首先小碗內加入生抽、蕃茄醬、鹽、冰糖、澱粉、雞精，再加入小半碗開水攪拌均勻，調製好番茄醬汁，
2藕去薄皮切片，水開後下鍋焯水約半分鐘撈出，後過冷水備用，
3炒鍋內到入適量食用油，油熱後加入蒜末炒香，
4加入番茄翻炒出汁，後加入藕片翻炒
5到入調好的醬汁，小火熬至湯汁濃稠即可，撒香菜硨出鍋。
小提示
藕片焯水後一定要記得過冷水哦，才能保持脆爽中略帶綿軟的完美口感哦～
審醬汁是按照一次性用藕的量調製噠，大家也可以根據自己喜好和藕的量調整配比哦～
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