對於年輕人來說，蔬菜水果漲價了可能不會發現，但是火鍋奶茶只要漲了1元錢，大家都能最快發現。這不，疫情之後，以海底撈為首的火鍋店開始漲價了，但是漲價只維持了一週的時間，在網友們的“炮轟”下，海底撈已經恢復原價並且道歉了。
所以，當部分奶茶品牌出現漲價時，網友們紛紛義憤填膺的將話題頂上了熱搜，但是這一次好像沒有什麼作用，因為漲價的幾家品牌絲毫不受影響，仍舊“漲不停”，奶茶頭部品牌也正式邁入“30元時代”。
在海底撈悄悄的漲價之後，著名奶茶品牌喜茶和奈雪也開啟了漲價模式，被問及漲價原因時，喜茶和奈雪以“優質原材料及物流價格上調”為由回應了此次的漲價。但是並沒有迫於壓力而回調價格。
和海底撈漲價不同的是，喜茶的漲價是實打實的漲價，並不像海底撈，會因為網友的壓力而停止漲價。喜茶作為奶茶的頭部品牌，通過這次疫情也率先進軍“30元時代”了，但是對廣大消費者來說，此次漲價，確實有那麼點“趁火打劫”的意思。
對於此次的漲價事件，網友們自發在網上進行了投票，超過8000人參與了投票，有一半人表示：“你可以漲價，我可以不去”。從大眾的態度可以看出，此次喜茶的漲價還是讓不少粉絲傷了心。
眾所周知奶茶的品牌競爭也非常激烈，不管是一線品牌還是三四線品牌，只要有流量就不愁賺錢，那麼市場上這麼多奶茶品牌，喜茶為何還“敢”漲個不停?
作為奶茶的頭部品牌，喜茶的市場定位還是比較高端的，在三四線城市，喜茶的市場可能會被蜜雪冰城、COCO所取代，但是在一線城市中，喜茶的話語權還是很高的。以上海為例，可以清楚的看到，喜茶的門店基本都在內環內，走的就是精品化、高端化的路線。
蜜雪冰城在三四線城市很受歡迎，但是在一線城市中大多分佈在郊區位置，一般都在高校附近，主打學生群體。這也是喜茶為何有底氣漲價的原因，即使漲價了消費的人群依舊不會少。
我們可以看出，讓喜茶漲價的正是“高價”的本身，喜茶從一開始走的就是精品化路線，我們從大眾點評中挑選了一些評價，可以看出喜茶作為唯二的30元奶茶品牌，和蜜雪冰城的均價6元相比，在檔次上就高出了不止一點點。
實際上，自從復工以來，有不少餐飲企業和連鎖品牌都出現了漲價，有人認為這是疫情之後“趁火打劫”，也有人認為這是餐飲行業的自救行為，可以理解。但是從海底撈恢復原價並且道歉來看，餐飲行業的漲價並非“缺其不可”。
