声明： 本文图片来源于“东方IC”
地理位置：
福州位于福建省东部，闽江下游及沿海地区，是福建省省会，福建省的政治，文化，交通中心，海峡西岸经济区中心城市之一，福州市首批14个对外开放的沿海港口城市之一，曾获“中国优秀旅游城市”，“国家卫生城市”，“滨海滨江生态园林城市”，“国家环保模范城”，“全国双拥模范城市”，“国家历史文化名城”等称号。福州下辖6个市区，1个县级市，6个县，总面积11968平方公里，2017年全市常住人口766万人，户籍人口693.35万人。福州荣获2018中国大陆最佳商业城市排名第25名，获评气候生态类国家气候标志。
特色美食：
①佛跳墙：是福州的当地名菜，相传它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，佛跳墙富含营养，可促进发育美容，延缓衰老，增强免疫力。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼，海参，鱼唇，牦牛皮胶，杏鲍菇，蹄筋，花菇，墨鱼，瑶柱，鹌鹑蛋等，为了充分体现每一种食材的口味和特点，需要先将这十几种食材分别独立制成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，才能达到真正的醇厚的特点。
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②福州鱼丸：福州鱼丸是福州地方特色小吃之一，具有天然营养保健的美食特色，口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，窒内华瑞清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。
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③鼎边糊：鼎边糊是福州的特色风味小吃。一般与海蛎饼，虾酥，芋粿，油条，生煎包，猪血等配食，为当地的早点佳品。
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④肉燕：肉燕（太平燕）是福州的一道著名的特色风味小吃。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，取其“平安”，“太平”的吉利，故“无燕不成席，无燕不成年”。肉燕光滑细嫩，非常爽口。
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⑤芋泥：芋泥（芋茸）是福州的传统甜食之一。把芋头煮熟捣烂加红枣，樱桃，瓜子仁，冬瓜糖，白糖，桂花和熟猪油等辅料制成，此菜香郁甜润，细腻可后，口感独特。
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