馬雲投資東北的時候說過“生態食品是人類的未來”。
隨著我國經濟發展由高增速向高質量的轉變，人們對於食品質量的要求也隨之增高，老百姓追求的不再僅僅是“吃的飽，吃的好”，而是“吃的安全，吃的健康”。食品安全成為人們關注的焦點後，我國相繼發佈了無公害、綠色、有機食品的認證體系。三大體系的認證並不能滿足人們對於原生態食品的渴望，於是2016年中國第四個食品認證體系——森林食品認證體系在北京發佈了。森林食品就是綠水青山中的金山銀山，是在兩山之間孕育出來的天然食品，符合當今消費者對高品質食品的要求！
什麼是森林食品、森林食品又好在哪裡呢？
森林食品的定義
森林食品是指來自良好的森林環境，並遵循可持續經營原則，具有原生態、無汙染、健康、安全等特性的
各類可食用林產品。
森林食品的生長環境
森林可以調節溫度、溼度，形成有利於各種動植物生長的環境，釋放有益於動植物生長的各種物質，及吸收和過濾有害物質的功能。樹木中分泌的殺菌素能夠殺死空氣中的病菌和微生物，從而有效地保證了食品純天然、無汙染、健康營養的品質
森林食品對環境有哪些要求？
以產地為中心，半徑為1.5km範圍內應具備良好的森林自然環境，生物多樣性保護措施得當，森林小氣候明顯，有維持自身森林生態系統和可持續生產的能力。產地應遠離工礦區和公路鐵路幹線，避開工業和城市汙染源的影響。
森林食品對水源、空氣、土壤有哪些要求？
相關項目應符合國家林業局《LYT1678-森林食品產地環境通用要求》。
森林食品對外源投入物有哪些要求？
產地環境範圍內不得使用化肥、殺蟲劑（包括生物殺蟲劑）、除草劑、植物生長促進劑等各類藥劑。
森林食品的認證體系
中國森林食品認證（CFFC） 是中國林業生態發展促進會依據民政部核准的業務範圍開展的一項認證工作。通過對森林產品的認證和在林產品上加載標識的方式促進森林的可持續經營。帶有中國森林食品認證（CFFC）的聲明和標識的產品，向客戶傳遞產品的原料源自於可持續經營的森林。
中國森林食品認證（CFFC）標誌正圓造型，傳達出正統、大氣的氣質。森林食品字體骨骼明朗，筆畫鏗鏘有力，讓人產生高品質、有保證的聯想。顏色採用深藍色和鮮綠色，象徵中國森林食品認證的權威性和森林食品的屬性。三個小蘑菇分別代表所有產品都是在森林環境下生長出來的；所有森林產品不用農藥、抗生素、除草劑及化肥；在森林食品生產過程中全產業鏈追溯監控，從種植、生長、運輸及銷售。
森林食品認證的意義是什麼呢？
一是有效的促進了林業的發展。隨著我國深入開展生態文明建設，不斷加強對森林資源的保護，到“十三五”規劃中全面停止天然林商業採伐，作為既可以保護森林資源，又能取得較好經濟效益的產業，森林食品產業呈現出蓬勃發展之勢。
二是滿足人民對於高質量食品的需求。民以食為天，食以安為先。近年來，我國食品行業快速發展，但隨之而來的食品安全問題也日益成為百姓關心的熱點問題。老百姓追求的不再僅僅是“吃的飽，吃的好”，而是“吃的安全，吃的健康”。食品安全問題已成為政府和消費者共同關注的重要問題之一，如何讓百姓享用上天然、健康的食品，打造健康中國是關係到子孫後代、民族興盛的戰略大計。
三是從源頭上把控森林食品的安全。森林食品認證從源頭上保障了企業把高質量的森林食品推向市場，從而進一步促進生態林業、民生林業的協調發展，積極推動中國森林食品產業戰略性升級，讓健康、安全的森林食品走進千家萬戶，真正做到生態富民、生態惠民。 大力發展林下經濟，助推森林食品產業，更大的意義在於能夠使林地保護與農民致富雙豐收。通過更加合理的技術標準、生態標準保證森林食品健康生態與安全，真正實現“綠水青山”就是“金山銀山”的美好願景。
森林食品的認證流程
森林食品的認證證書
04森林食品有哪些種類
森林食品的加工要求
森林食品對加工工廠資質有哪些要求？
森林食品的加工應符合國家與行業管理部門對食品生產加工的管理要求，企業必須具有質量技術監督局頒發的“全國工業產品生產許可證”，符合GB14881規定的要求。
森林食品對加工原料有哪些要求？
1) 加工所需的主要食品原料應通過中國森林食品認證；
2) 森林食品原料在最終產品中所佔質量（以幹物質計）不低於90％。
森林食品對加工工藝有哪些特殊要求？
不允許使用任何人工合成的食品添加劑。
森林食品如何選購？
作為一名消費者瞭解了森林食品之後，我們如何去選購森林食品呢？
1. 辨別產品：
一些打著自然採摘的綠色天然“山貨”是森林食品嘛？
對於普通消費者來說很難辨別，因為一般這種產品沒有嚴格的包裝和質量認證標誌，一是產品的來源不清晰，二是沒有經過森林食品體系的認證。所以其食品的質量沒有保障，消費者容易上當受騙，所以小編建議大家買森林食品還是要購買有森林食品的標誌的產品。
2. 確認渠道：
有些消費者會懷疑，森林食品既然源於自然，比較稀少，價格又比較高昂，很多人用假的森林食品標誌怎麼辦？
我們可以通過森林食品認證中心來進行搜索我們所購買的森林食品是否有備案。
3. 認準品牌：
那森林食品有哪些比較知名的大品牌呢？
森林食品源於大森林，作為擁有最大林區（東北林區）的龍江森工集團、吉林森工集團、長白山森工集團擁有豐富的森林食品資源。此外一些非林業公司集團，如北大荒集團、黑龍江農墾總局等也協同東北農業大學的教授研究森林食品的發展。
天然的森林食品能夠為我們提供更多的營養成分，保障我們的身體健康。森林食品依賴於廣闊的森林環境，我們人類更依賴於大自然對我們的饋贈，為了讓我們人人都能享受到健康綠色的森林食品，讓我們愛護自然，保護生態，呼吸純淨空氣，品嚐美味佳餚。
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