生活很苦,做一碗腊八粥,自己加点糖

生活很苦,自己加点糖

掰着手指一算,明天就是腊八了,意味着春节完全进入倒计时,懒女人的幸福感瞬间下降为零,离一年一度的“花钱受累节”又近了一步。

自从恢复单身后,对逢年过节的恐惧日甚一日。童谣里唱着:小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年,!小孩儿总是盼过年,而我总是怕过年。老天爷啊,请让我回到童年吧!

不过抱怨归抱怨,该面对的,依然要面对,腊八该有的粥和蒜,也一样不能少。就做一碗腊八粥喝喝吧,生活很苦,我们只能自己加点糖

生活很苦,做一碗腊八粥,自己加点糖

做一碗腊八粥

食材准备:

莲子、花生、薏仁米、黑米、紫米、糯米、小麦、黑豆、绿豆、红豆各抓一小把,红枣几颗、冰糖适量(最好加一点桂圆、百合,因为家里没有,懒女人太懒,懒得去买,所以这一次的粥里没有)

腊八粥的材料其实叶没有具体限定,就是根据地方不同习俗、自己的喜好,利用家里现成的各种谷物、豆类熬煮而成。一是为了健康养生;二是图个生活的美好愿景罢了。如果家中有小孩儿,还可以加入各种坚果和果干。

生活很苦,做一碗腊八粥,自己加点糖

制作过程:

第一步:除了红枣、冰糖、黑米、紫米、糯米,将其它材料全部提前浸泡12个小时。

生活很苦,做一碗腊八粥,自己加点糖

第二步:除了冰糖和红枣,将其它材料加入清水倒入砂锅中,一次性把水加够。如果用电饭煲之类的电器煮粥的话,材料与水的比例通常是1:5。而砂锅熬煮的话,对水的需求量会更大一些。

生活很苦,做一碗腊八粥,自己加点糖

第三步:上锅,大火烧开,转小火慢熬。

生活很苦,做一碗腊八粥,自己加点糖

第四步:煮好之后,加入冰糖和红枣,再熬煮15分钟。

生活很苦,做一碗腊八粥,自己加点糖

稍微凉一下,腊八粥会变得更加黏稠,这时候口感最佳。

这里需要特别提醒一点,有时候你买到的红豆、绿豆会有煮不烂的现象,除了提前浸泡,懒女人再教你们一个小妙招:把浸泡过的豆子捞出来,放入冰箱冷冻两个小时再拿出来煮,就能轻易煮烂开花了。或者将豆子大火爆炒几分钟之后再煮。


生活很苦,做一碗腊八粥,自己加点糖

腊八粥的民间传说

喝腊八粥的习俗在民间已经流传了一千多年,而关于腊八粥的由来,更是流传着若干版本的诸多故事:有“朱元璋落难”说、有“佛祖修行”说、有“悼念长城民工”说、有“悼念岳飞”说、还有“小夫妻或者宝娃教育说”……

不管起源是什么,最终寓意都寄托了大家对新一年的美好祝福,所以腊八粥又叫“福寿粥”、“福德粥”,腊八这一天,一定喝一碗腊八粥吧,讨一个新年的好彩头。


生活很苦,做一碗腊八粥,自己加点糖

今天的分享就到这里,想要了解更多美食相关知识,请关注懒女人厨房!#腊八携手大寒#

谁不是一日三餐,柴米油盐。花心思创造爱和美,是我们对庸常生活所做的,最大改变和不妥协。

我是懒女人厨房,本文原创,如需转载,请注明出处!感谢您的阅读,也谢谢您,长得那么好看,还愿意关注我,给我点赞!欢迎评论区留言交流!


分享到:


相關文章: