本文由健康160（WX：A91160）編輯部原創
水本只是生命之源，但不知道什麼時候起，水也成了“謠言之源”。有傳言說：
礦泉水更營養，能補充人體所需礦物質；
喝礦泉水、純淨水，比喝白開水更健康；
有人說千萬別喝千滾水、隔夜水，否則會致癌；
還有人說淨水機沒用，就是商家的營銷騙局？
......
這些關於“水”的傳聞，都是真的嗎？別急，今天小編就為大家揭秘這些不為人知的水「內幕」，告訴大家喝哪種水更好、水該怎麼喝，讓大家可以放心喝水。
一、
礦泉水、純淨水、自來水有啥區別？
出於對自來水水質的擔憂，越來越多人只喝瓶裝水或桶裝水了。
《2019年中國瓶裝飲用水行業消費健康趨勢報告》指出：我國瓶裝水的銷售額就突破了2000億元，一年賣出的瓶裝水可繞地球超過220圈。
1、礦泉水、礦物質水，傻傻分不清？
平時大家習慣將瓶裝水統稱為「礦泉水」，但此礦泉水非彼「礦泉水」。
我國對天然礦泉水的定義是：從地下深處自然湧出或經鑽井採集的，含有一定量礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受汙染並採取預防措施避免汙染的水。
也就是說，一瓶真正意義上的礦泉水必須符合2點要求：一是地表或地下未受汙染的水，二是天然含有礦物質等成分的水。
不少商家喜歡掛羊頭賣狗肉、打擦邊球，這也就有了「天然水、泉水、礦物質水」等。
天然水、泉水等水取自地表或地下，但不一定含量礦物質；礦物質水中含有礦物質，但其礦物質為人工添加的，所以都不能叫做礦泉水。
2、瓶裝水比自來水更衛生？
我們在超市買到的瓶裝水，90%以上都不屬於礦泉水，而是純淨水，如某寶、某田的水。
純淨水是指以自來水等符合飲用水衛生標準的水為水源，過濾製得的可直接飲用的水。
不少人以為喝瓶裝水，是在喝健康。
飲用水特殊的加工工序註定了它們可能「空有其名，名不副實」。如純淨水採用反滲透工藝把水中的有益、有害成分都殺滅了，等於「啥也沒有水」。
而煮沸後的自來水能把水中大多數的細菌、病毒殺滅，但仍保留有益成分。所以，喝純淨水還真不一定比喝自來水更健康。
再則，國際非盈利組織Ora Media對全世界11種暢銷瓶裝水檢測後發現，幾乎所有瓶裝水都受到塑料微粒汙染。塑料微粒是可被人體吸收的塑料，安全性未知。
二、什麼情況下喝什麼水？
1、常見飲用水對比
為了不讓大家冤枉錢，我們整理了一份常見飲用水對比圖：
不少商家聲稱：自己的水更安全、更衛生、更營養。其中所提及的更營養，主要是指含有礦物質、微量元素等成分。
第一，我們要知道純淨水以自來水為水源、成本低，不含有礦物質、微量元素等除了水分子外的任何成分，所以不存在能「補充營養」的說法。
第二，天然水、山泉水中可含或不含礦物質、微量元素，目前我國對此暫無強制性國家衛生標準，所以還真不一定更安全和更營養。而礦物質水以純淨水為基礎，額外添加人工礦物提取液，但
人工礦物質不易被人體吸收。
這四種水中，礦泉水含有天然礦物質，但我國對其中的礦物質含量無明確規定，也就是說，僅含有0.0000000001mg礦物質的水也算是礦泉水。這低到基本可忽略不計的礦物質，哪裡談得上「補充營養」？
當然，如果你對口感有要求，可以選擇購買純淨水、天然水、礦泉水等。若無其他特殊要求，煮沸後的白開水才是更經濟實惠的選擇。
2、以下情況，建議不要喝自來水
除以下情況外，正常人均無需特意購買純淨水、礦泉水飲用，飲用煮沸的自來水即可。
- 供水管道出現爆裂、破損：老舊小區供水設備年久失修，水管容易出現爆裂、破損。輸配水或貯水管道破損，生活汙水有可能進入管道、汙染水質；
- 飲用水源被工業廢水、生活廢水等汙染：如您居住的地方，有不法企業偷偷將未經妥善處理的工業廢水或生活廢水排入飲用水水源，請勿飲用；
- 自來水中餘氯含量超標：氯可以有效殺滅水體中的病原微生物，我國要求出廠水餘氯應保持在0.3~4㎎/L之間，如果您感覺自來水中氯味過重，不建議飲用。
3、「不乾淨」的自來水，淨水器能淨化？
因為擔心自來水不乾淨，不少家庭都入手了家用淨水器，但淨水器真的能把水過濾乾淨？還有哪種淨水器更好？
想要知道淨化器是否有用，首先要先知道它的過濾原理。大部分家用淨水器一般由預過濾、吸附、精濾（微濾、超濾、納濾、反滲透）等三部分組成。
貴和便宜的淨水器主要差在精濾部分，也就是所採用的膜分離材料。
若將膜分離材料比作篩子，那微濾、超濾、納濾、反滲透的過濾能力遞增。微濾、超濾的優點是價格便宜、不易堵塞、濾芯使用壽命長、水回收率高，缺點是過濾不夠乾淨。
反之，納濾、反滲透的優點是過濾乾淨，尤其是反滲透能把肉眼無法看到的細菌、病毒、重金屬等除水以外的所有成分截留，但缺點是貴、廢水率高、易堵塞、需頻繁更換濾芯。
對水質要求高、希望得到直飲水的朋友，可選反滲透類型額淨水器；想要高性價比、少換濾芯的朋友，可選超濾類型的淨水器；若有煮沸後再喝水習慣的朋友，選哪種都可以。
三、選對水，可你喝對水了嗎
選對水很重要，喝對水更重要，再別傻乎乎被這些傳聞騙了。
1、千滾水、隔夜水會致癌？
散播這種說法的人 估計沒喝過廣東的老火靚湯
所謂的「千滾水」是指反覆加熱或沸騰了很久的水，它和隔夜水都被扣上了「亞硝酸鹽超標、會致癌」的帽子。
然而，撇開劑量談毒性，就是耍流氓。
亞硝酸鹽是劇毒物質，成人攝入0.2~0.5克會導致中毒，誤食超過3克可致死。我國2012年《生活飲用水衛生標準》規定：生活飲用水的亞硝酸鹽限量值為1mg/L。
上海疾控研究發現：桶裝水反覆加熱10次、52次後，水中亞硝酸鹽的含量分別為1.8μg/L、2.3μg/L，遠低於我國飲用水亞硝酸限量值。同樣，有實驗證明：將一杯煮沸的自來水常溫放置24小時後，水中亞硝酸鹽含量僅為2.37μg/L。
也就是說，想喝水喝到亞硝酸鹽中毒，至少得喝上八萬升的水。所以，大家就放心地喝「千滾水、隔夜水」吧。
2、陰陽水、暴曬後的水不能喝？
戳破了「千滾水、隔夜水致癌」的謠言，家人反手又把「陰陽水、暴曬水不能喝」的信息發在相親相愛一家人群裡？
通常來說，陰陽水是指冷、熱水混合的水。熱水和自來水混合喝，確實可能「病從口入」，因為自來水中可能存在細菌、病毒等。
但若是將符合衛生標準的桶裝水、經反滲透淨水器處理後的冷、熱水混合，則可安全飲用。這些水都達到了安全飲用的標準，只不過是不同溫度罷了。
至於說暴曬後的瓶裝水不能喝，主要是受瓶裝水材質的影響。我國大部分瓶裝水使用的是聚乙烯對苯二甲酸酯（PET）材質，它的熔點高達250℃，超過100℃可能發生化學反應。
PET材質的瓶裝水在高溫下長時間暴曬，確實可能產生未知物質。但如果是玻璃瓶或保溫瓶裝的飲用水，則可能安全飲用。
造謠不斷，闢謠不止。如果大家還有其他關於水的疑惑、不確定這些關於「水的事兒」是謠言還是真相，歡迎在下方評論區聊天互動。
為什麼有人喝水
越喝越渴？
只要心中有水，
就不會口渴！
