父辈人眼里最美味的5道下酒菜，色香味俱全，吃过的人至少40岁

说到下酒菜，它是中国的一种传统菜肴，尤其是在北方地区很受欢迎，几乎家家户户都会自制下酒菜，我们常见的下酒菜有：花生米、凉拌黄瓜、凉拌腐竹等等；几乎都是凉菜类型的，因为这样吃起来口感才好，脆脆的，很清爽，深受大家的喜爱，下面就跟小编一起来看看“父辈人最爱“的5道下酒菜分别有哪些吧！

香卤猪皮

猪皮，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮有许多吃法，可以炸、卤、炒、凉拌等等，以猪皮为原料加工成的泡椒猪皮是一道大家都熟悉的菜吧。

它不仅可口美味，而且还富含很多的营养，具有韧性好，色、香、味、口感俱佳，营养丰富等特点，还是美容食品，这让许许多多的吃货根本就停不下来呀。特别是晚饭的时候，人们更加喜欢配上一杯白酒或啤酒，那滋味别提有多爽了。