昨天有人給小編留言，他說有一家小館子的椒麻雞不錯，價格合適味道棒，走，我們一起去探店~
呂記椒麻雞
店面真的是出其不意的偏僻哦，雖然是在北京路上，但是是在一個老小區非正排門面的側面。這牌子掛著好像有個7-8年的意思了，門口擺著一個凳子，是老闆曬太陽用的吧。店裡不大，店外面卻有一個小院子，有兩個石凳石椅，夏天乘涼喝酒宵夜的好地方。據說，夏天還有人會在這烤肉，烤肉＋椒麻雞，讓人想到了夜市的感覺。
門還沒推開，隔著玻璃就看到老闆在撕雞呢，他家的椒麻雞，肉筋筋的（就是肉質很緊的意思），沒有太多的脂肪油，你看那個雞皮，有點Q彈的意思呢。
皮牙子絕對是椒麻雞的靈魂，一份椒麻雞如果只是肉好吃，皮牙子沒入味或者選的皮牙子不夠嫩，沒水分，那就不是及格的椒麻雞。吃肉的間隙，嚼一口又辣又有甘甜味的皮牙子，這酸爽~
他們家的配菜就幾樣，但是也都是經典的，木耳、千頁豆腐，最適合待在椒麻湯湯裡的。隨便翻騰兩下就夠味了，而且木耳清肺，豆腐補充蛋白質，營養也是有的。
秘製的汁子儲存在保溫桶裡，一打開，那竄竄的香氣~~這是整道菜的壓軸之作啊。
掄起大勺，盤它，讓汁水去呼喚肉肉、木耳和豆腐，該去挑逗人們的味蕾了。
椒麻雞拌好了，不講究那些裝盤什麼的，就是吃的這個味，絕對和高大上裡面的味道有的一比。
三個人一隻雞，加上配菜，再來一份皮帶面，就夠啦。我覺得週末就該打包一份帶回家，刷劇吃雞，奈斯~
老闆說他們家還有真空包裝呢，還有淘寶店鋪，還挺洋氣的哈，是非的小編去搜了看看，網評很不錯呢。
果真，群眾的眼睛是最雪亮的。想吃，就去吧~
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