四月少吃猪肉多吃它，鲜美嫩滑清爽开胃，比吃肉还香，真过瘾。吃美的亲都知道，猪肉脂肪含量高，吃了容易长肉肉，所以要吃少一点，平时可以多吃一点鱼和虾，好吃不长肉，我家两孩子是无肉不欢的，每周做红烧肉我都不改吃一块，隔三差五给自己做点酸菜鱼、酸汤鱼、水煮鱼解解馋，吃上一大盘也不愁会长肉。
今天要跟大家分享的是酸萝卜龙利鱼，一道非常可口的家常菜，酸爽开胃，好吃不长肉的美食，酸爽的萝卜片加上嫩滑的鱼片，再加上二勺鲜香的酸汤，非常的下饭，连汤汁都非常的美味，喜欢的话一起来学学吧。
【酸萝卜龙利鱼】
材料：龙利鱼300克、酸萝卜100克、香菜1根、香葱1根、酸汤酱2汤匙、料酒1汤匙、盐2克、玉米淀粉3克、白糖5克
做法：
1.准备食材。
2.酸萝卜用清水浸泡半小时挤干水分，放案板上切成薄片。
3.龙利鱼冲冼干净沥干水分，切成大薄片备用。
切鱼片的时候把刀跟鱼成四十五度角斜着切，这样才能切出大鱼片。
4.香菜和小葱切成小段备用。
5.将鱼片放入盆中，加二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分钟。
鱼片腌一下紧致不松散。
6.热锅热油放入酸萝卜片，大火翻炒出香味。
7.锅中放入二大碗开水，加二汤匙酸汤酱大火煮开。
8.酸汤烧开后放入鱼片大火煮开，煮鱼片的时候不要用筷子或铲子去搅，等烧开后再从锅边缘轻轻翻炒一下。
9.放入五克糖煮开即可，加少许糖是为了提鲜。
美味的酸萝卜龙利鱼就做好了。
我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会第一时间答复您，如是您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。
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