一時興起想試個新菜，買了一盒新鮮的茶樹菇來做乾鍋。沒想到意外好吃，煸過的茶樹菇脆脆的，很入味又有自身的鮮味，特別下飯。茶樹菇一炒就縮水，根本不夠吃。
炒乾鍋要加點五花肉片，跟乾鍋花菜一樣，這樣有豬油香。家裡有肉末就用肉末替代了，肉量可多可少，多了肯定更好吃啦。實在都沒有也可以不放。
可以吃辣的放幹辣椒更香一點。
乾鍋茶樹菇
配料：
茶樹菇一盒300克，肉末或五花肉若干，姜三四片蒜三四塊切碎，豆瓣醬或老乾媽醬一勺。
做法：
1. 茶樹菇洗淨。鍋裡熱兩大勺油，保持中火放入茶樹菇煸炒幾分鐘到茶樹菇金黃，脫去水分，要有耐心；把茶樹菇盛出或撥拉到一邊，
2. 往油裡倒入肉末或五花肉片煸出裡面的油，繼續下姜蒜幹辣椒炒香，最後加入一勺豆瓣醬或老乾媽炒香。
3. 最後把茶樹菇撥回去一起炒。調入兩勺醬油，一勺料酒，小半勺糖，少許鹽，翻炒均勻後即可。
做的不是很鹹，煸的乾乾的，脆脆的，香香的，白嘴吃了好多，回味無限，打算明天用五花肉片再做一次
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康康 #一個人能吃得多好#
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