现在又到了吃豌豆的时候，豌豆粒的吃法也有很多，炸、煮、蒸都非常好吃，但是就算再好吃的豌豆粒都需要在新鲜的时候食用。现在是吃豌豆粒的最好时间，但是如果想在其他季节食用该怎么办呢，今天就给大家分享一个豌豆粒保鲜的方法。
将豌豆粒的外壳剥掉，在剥掉“外衣”的时候要小心不要用力，不要用指甲去抠，防止过于用力将豌豆粒弄坏。用手捏一下豌豆的头再轻轻一掰，豌豆壳就被轻松地去掉。
将剥好的豌豆粒，检查一下，将豌豆粒有有烂的、发芽的、破皮的都挑选出来，把剩余的好的豌豆倒入容器中。在容器中加入食盐，食盐可以达到消毒杀菌的作用，倒入适量清水，搅拌均匀，浸泡10分钟左右。
浸泡结束后将豌豆粒捞出控干水分，起锅烧水，在清水中加入几滴食用油，水烧开后将豌豆粒倒入锅中，用勺子不断搅拌，待豌豆粒浮在水面，再继续煮2分钟，将豌豆粒完全煮熟。
将豌豆粒煮熟后，倒入冷水中过凉，放凉后将豌豆粒控干水分，放入保鲜袋中保存，排出空气，封紧袋口，放入冷冻室中进行保存，放入冷冻室中，随时可以食用，保证全年开袋即食。
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