五金員工陳可為
你好，我喜歡吃香辣蝦，我教你怎麼做，很簡單。
香辣蝦的做法：
備用食材：大蝦400克，蔥薑蒜適量，花椒少許，乾紅辣椒3個，白糖少許，醬油適量，豆瓣醬1勺，料酒適量；
製作過程：
第一步，將大蝦準備出需要的量，仔細清洗乾淨，為了保證成品美觀，我就先不開背去蝦線了，吃得時候再去掉，只需將大蝦的蝦鬚和蝦足剪掉就可以了，然後控幹其中的水分；
第二步，在炒鍋中添上比平時炒菜稍微多一點的食用油，燒至7成熱的時候，將處理好的大蝦放入鍋中開始煎炸，小火慢慢炸至蝦外皮金黃並且變乾的時候，即可撈出來，控油待用；
第三步，香蔥2根，摘洗乾淨後，切成小段，生薑去皮後切成片，大蒜剝皮後拍碎即可，在炒鍋中添上少許的食用油，放入蔥薑蒜、乾紅辣椒，小火將其中的香味煸炒出來；
第四步，然後放入一大勺的豆瓣醬，炒出其中的紅油，注意全程都要小火慢慢炒，直到可以將豆瓣醬中的紅油炒出，然後放入之前煎炸過的蝦，翻炒均勻後，加上點醬油和料酒調味
第五步，翻拌均勻後，再加上點白糖提鮮，快速翻拌均勻，即可關火，撒上點白芝麻做點綴，即可出鍋上桌了。
希望你滿意，吃好喝好！
遊資專幹跌停板
很開心能回答友友的問題，我是 一個熱愛美食的寶媽，我很少吃肉，但我非常喜歡吃蝦，所以對於蝦的烹飪方法我還是比較擅長的!作為一個沿海城市的居民，蝦也是我們餐桌必不可少的食材!
首先介紹一種最原始的烹飪方法，就是白灼，天津叫鹽水煮蝦，這是活海蝦最美味的吃法，大大的保持了海蝦的鮮味。
鹽水煮蝦的製作方法很簡單
1.將蝦洗淨，放入鍋中，加水沒過蝦
2.加入一小把花椒，加入多一些鹽，蓋上鍋蓋大火煮，這個時候蝦米會在鍋中蹦來蹦去，所以一定蓋緊鍋蓋。
3.煮沸後，待蝦變成紅色即可關火
4.泡2~3小時後食用味道更佳
5.調一點三合油做蘸料，生抽、醋、香油、一點糖按個人喜好調成汁，加入小蔥碎拌勻
鹽水煮蝦就一個字“鮮”!
接下來說第二種烹飪方法:避風塘炒蝦
我覺得這道菜用小一些的蝦來烹飪，酥脆可口，味道更佳!
我們下面來看看製作方法
1.蝦洗淨，剪去頭上的觸角和爪爪
2.給蝦瀝乾水分，倒入澱粉抓一下
3.給裹好澱粉的蝦過油炸，炸至蝦米表皮變皺，顏色變為金黃色撈出控油
4.鍋中留一些底油，放入大蒜碎熗鍋，炒出香味
5.倒入黃金面包屑翻炒，使麵包渣都裹上油
6.加入小蔥碎，小米椒碎翻炒
7.倒入過好油的蝦，撒一些鹽，一些雞粉，小火炒勻即可出鍋
這樣做出的蝦非常酥脆，連蝦殼都可以一起嚼碎，很香，甚至麵包屑都可以一起吃光，可以說好吃到舔盤!
關於蝦的美食，我主頁還有很多不同的烹飪方法，我是 ，歡迎熱愛美食的朋友一起交流探討!感謝觀看!
三三美食跡
分享美食是一種美德，大家好我是莜麵哥，很喜歡回答你的問題（蝦有什麼好吃法）
蝦是我們常見的一種食物，蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物，種類很多，包括南極、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，常吃大蝦，能夠有效的補充身體的能量和營養，增強人體的免疫力，大蝦是一種很好的食補佳品。
油淋大蝦
用料
大蝦10頭，玉米澱粉適量，蔥姜，紅椒
美極鮮醬油， 蒸魚豉油，鹹鹽，味精，味達美醬油，花椒 油
做法
1.把大蝦去頭去尾，剝去外殼，從背面開刀，放入面板上用錘子邊錘邊放玉米澱粉，砸成蝦皮備用，
2.鍋中加入適量的清水加入鹹鹽和油燒開下入蝦麵皮煮熟撈出來瀝水裝盤備用。
3.把調味品調成蝦汁澆在蝦皮上，放入蔥姜青椒絲澆入熱油即可食用
（小貼士）
金銀透亮的油浸大蝦做好了，這道菜講究清淡健康，是一道不錯的菜品
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